什錦海鮮水管面

120公克 20公克 20公克

材　料

蛤蜊 4顆 鮮蝦 6隻 義大利水管面 120公克 中卷 20公克 蒜片 2顆 九層塔葉 少許 蕃茄丁 20公克 黑橄欖片 2公克 九層塔葉 少許

調 味 料

橄欖油 1大匙 白酒 1大匙 鹽 1/4小匙

製作方法

1.將意大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油（材料外）拌勻備用。
2.將全部海鮮材料放入滾水中燙熟，即放入冰水中置涼，撈起瀝乾備用。
3.取一容器，放入作法1的意大利麵、作法2的海鮮材料和全部調味料拌勻即可。