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人造魚翅
人造魚翅是利用海藻酸鈉配合其他食用化工原料加工而成的人造食品，主要成分為海藻酸鈉、食用明膠和氯化鈣，因其外觀形似魚翅，並在烹飪時加以魚翅精調味，常被不良...
簡介 主要特點 生產流程 利益鏈條 健康危害 -
人造食品
人造食品（artificial food），又叫仿生模似食品，即用科學手段把普通食物模似成貴重、珍稀食物。仿生模擬食品，不是以化學原料聚合面成的，它是根...
簡介 生物本質 發展過程 專利技術 相關新聞 -
味素
味素是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味素的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 味素是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸...
功能特點 規格 行業狀況 來源 營養分析 -
人造豆腐
人造豆腐，指使用大豆分離蛋白、變性澱粉、白色素等添加劑合成的豆腐，並假冒外地註冊品牌生產銷售。這種人造豆腐可以達到以假亂真的程度，長期食用對人體會造成一定的傷害。
名稱 概述 健康問題 仿造查處 -
人造蟹仔
人造蟹仔是指通過採用禽、蛋、魚類卵巢、海藻膠等為原料，經加工產生細粒狀膠體物質，再以禽米的蛋白、蛋黃、魚類的卵巢為粘合劑，通過加熱凝固作用把細粒狀膠體物...
人造蟹仔介紹 -
豬耳朵
:香油2小匙、精鹽4小匙、味素1/2小匙1、先將豬耳朵刮洗乾淨，抹上鹽...、把豬耳朵切成絲，加入鹽和味素，用手拌成蓬鬆狀，放入盤內；香蔥洗淨切絲...一根、大蒜4瓣、香菜一棵、鹽、陳醋、味素、老乾媽雞油辣醬各適量。黃瓜用...
豬耳朵 各種做法 其他相關 -
十大垃圾食物
榨菜在嘴裡慢慢咀嚼，可緩解煩悶情緒。榨菜又稱“天然味素”，富含產牛鮮味...，很多在我們平常看來美味可口的食品都用了人造脂肪。在同一間超市，95種餅乾里有36種含人造脂肪，51種蛋糕點心裡有19種含人造脂肪，16種咖啡伴侶全部...
食物分類 遠離垃圾食品 -
麻辣燙[特色小吃]
、除異味。味素味素是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質物質中提取的調味料，起...香氣。料酒在火鍋汤滷中主要作用是增香，提色，去腥，除異味。味素適量味素...
起源 發展 變革 製作工藝 配方 -
特色大良魚蝦蟹
材料:人造蟹柳2條（共重30克），白飯魚(即銀魚)50克，蝦仁...,糖5克,生粉20克,蛋清220克,色拉油800克,味素3克,濕澱粉10克。做法:1、人造蟹柳洗淨，斜刀45度切成兩段；蝦仁洗淨，將沙線挑出...
材料: 做法: -
羊排拼海鮮筒
1個，麵包糠100克，威化紙2張，蝦仁10克，人造蟹柳10克，澳帶粒10克，西芹、洋蔥、胡蘿蔔粒少許。調料蒜汁、蒜粉各3克，鹽、味素各5克，糖...8公分（成熟後縮成6公分），厚1.5公分。加入蒜汁、蒜粉、鹽、味素、糖...
材料: 做法:
