五果燉雞

五果燉雞所屬一款美食之一，主要原料有光雞1隻（重約10OO克），桂圓50克，荔枝50克等，這道菜非常美味。

製作材料

光雞1隻（重約10OO克），桂圓50克，荔枝50克，紅棗50克，水發蓮子25克，枸杞子15克，白糖、生薑片各適量。

製作方法

將雞剁成塊狀。桂圓、荔枝剝殼洗淨。紅棗、枸杞子洗淨，瀝水待用。沙鍋內加水，放入雞塊、生薑片燒開，撇去浮沫，轉小火，燉至六成熟時，放入桂圓、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞子，燉至酥爛，放入白糖，離火上桌即成。