中等職業教育教材：方便與休閒食品生產技術

版次：1 頁數：198 開本：

基本信息

作　者：揭廣川 編
叢 書 名：

出 版 社：中國輕工業出版社
ISBN：9787501928125
出版時間：2007-08-01
版　次：1
頁　數：198
裝　幀：平裝
開　本：
所屬分類：圖書 > 教材教輔 > 中職中專

內容簡介

《中等職業教育教材：方便與休閒食品生產技術》主要內容包括：澱粉的性質、速食麵生產工藝、方便大米製品生產工藝、穀物早餐食品生產工藝、膨化與擠壓食品生產工藝、果蔬脆片生產工藝。