簡介
“中國海鹽之都”是指中國山東 壽光市。
壽光市委、市政府提出《全力打造壽光鹽業品牌的意見》，正式提出申報“中國海鹽之都”的書面申請。經過緊張細緻的材料準備、現場準備、數易其稿，形成了“中國海鹽之都”申報材料，共六大項50餘萬字。
中國鹽業協會組織專家組，嚴格按照評審程式，進行材料審定和實地勘察，於2012年5月，正式批准命名壽光市為“中國鹽業之都”。
2012年5月22日上午，“中國海鹽之都”揭牌儀式在壽光晨鳴國際大酒店舉行。中國鹽業協會、山東省鹽務局以及壽光市相關領導出席了儀式。“中國海鹽之都”是壽光市繼“中國蔬菜之鄉”後，成功打造的又一張城市黃金名片。
特點
2012年由壽光市鹽務局組織申報，經國家工商行政管理總局商標局審定壽光海鹽成為地理標誌證明商標。註冊“壽光海鹽”地理標誌證明商標是繼獲得“中國海鹽之都”稱號和召開“鹽聖.鹽都與壽光”海鹽科技文化研討會之後，該市鹽文化建設的又一項重要舉措。
根據規定，使用“壽光海鹽”地理標誌證明商標的海鹽生產地域範圍為中華人民共和國山東省濰坊市壽光市境內羊口鎮、侯鎮、營里鎮共三處鄉鎮，位於東經118 °44′--119° 09 ′，北緯 37 °09′--37 °16′ 之間。
該區域生產海鹽顆粒大，晶體方正、均勻、堅實，色澤光亮、通透，含鹽純度高，雜質少，大粒工業鹽的氯化鈉含純總量為98%以上，鈣鎂離子含量為0.25%，其中鈣離子≤0.15%，鎂離子≤0.1%，且鈣離子>鎂離子含量，硫酸根離子≤0.6%，水不溶物≤0.3%，水分≤3%（根據空氣濕度動態變化），其它非危害性水溶物指標含量≤0.85%。
歷史
壽光是世界海鹽的發祥地，是傳說中 鹽宗夙沙煮海為鹽的故鄉，是全國重點市縣級海鹽歷史文化中心，鹽及鹽化工生產製造中心、儲備調節中心、物流集散中心、金融結算中心、價格形成中心、信息匯聚中心和科技研發中心。
壽光製鹽歷史十分悠久，最早可追溯到上古神農時期，距今約5000多年。壽光雙王城商周鹽田遺址，被評為2008年度全國十大考古發現，排名第三，被專家確認為世界最大、中國最早的鹽田遺址。2009年，壽光市鹽務局參加了第九屆世界鹽業大會，並在大會上發表了《壽光海鹽生產起源與發展》的研究成果，得到了國內外專家學者的一致肯定。
發展
經過開發建設，目前，壽光市已經形成了鹽、鹼、溴、鎂、醫藥、阻燃、感光、燃料八大系列海鹽相關產業，100餘個品種。其中原鹽產能420萬噸/年，加上在壽光以外控股開發的海鹽產能達到1000萬噸/年，約占全國海鹽產量的30%以上。近年來，在鹽場零星分散、自存原鹽的基礎上，壽光市創造性地建立了集約規模化的工業鹽儲備調節機制，建設了全國第一個、全國最大的原鹽儲備調節企業，實現原鹽倉儲能力500萬噸/年，為保障供應和合理定位鹽價做出了積極貢獻。
