基本信息
作 者：上海市標準化研究院 編著
出 版 社：中國計量出版社
出版時間：2006-8-1
版 次：1頁 數：438字 數：717000
印刷時間：2006-8-1開 本：紙 張：膠版紙
印 次：I S B N：9787502624774包 裝：平裝
內容簡介
本書結合食品法典委員會、歐盟和我國關於使用食品添加劑的有關規定和要求，著眼於科學性、實用性和實效性，分別介紹了食品添加劑的基本概念、功能分類和編碼系統、安全使用規定、毒理學評價以及使用添加劑的標籤要求等。重點論述了歐盟食品添加劑的法律體系、監管機制、使用規定，並在充分歸納整理我國相關規定的基礎上，就雙方食品添加劑許可品種及其使用要求做出了全面對比。此外，鑒於我國《食品添加劑使用衛生標準》正在修訂，本書的對比表也增加了最新修訂內容，從而確保本書能夠適應現代科技和管理要求的發展趨勢。
本書可作為出口歐盟食品生產企業、食品法規監管和制定部門以及相關科研院所、大專院校科研工作者研究歐盟食品添加劑使用法規的有益參考。
