政協職能
中國人民政治協商會議全國委員會和地方委員會的主要職能是政治協商、民主監督、參政議政。
中國人民政治協商會議贛州市委員會政治協商是對國家和地方的大政方針以及政治、經濟、文化和社會生活中的重要問題在決策之前進行協商和就決策執行過程中的重要問題進行協商。中國人民政治協商會議全國委員會和地方委員會可根據中國共產黨、人民代表大會常務委員會、人民政府、民主黨派、人民團體的提議，舉行有各黨派、團體的負責人和各族各界人士的代表參加的會議，進行協商，亦可建議上列單位將有關重要問題提交協商。
民主監督是對國家憲法、法律和法規的實施，重大方針政策的貫徹執行、國家機關及其工作人員的工作，通過建議和批評進行監督。
參政議政是對政治、經濟、文化和社會生活中的重要問題以及人民民眾普遍關心的問題，開展調查研究，反映社情民意，進行協商討論。通過調研報告、提案、建議案或其他形式，向中國共產黨和國家機關提出意見和建議。
政協組織
中國人民政治協商會議贛州市委員會政協贛州市委員會由中國共產黨、各民主黨派、無黨派人士、人民團體、各少數民族和各界的代表，台灣同胞的代表以及特別邀請的人士組成。政協贛州市第一屆委員會開始由28個界別組成，經2000年12月29日政協贛州市第一屆委員會常務委員會第八次會議通過，從政協贛州市第一屆委員會第二次會議起由29個界別組成。具體如下：
1、中國共產黨
2、中國國民黨革命委員會
3、中國民主同盟
4、中國民主建國會
5、中國民主促進會
6、中國農工民主黨
7、九三學社
8、無黨派人士
9、贛州市總工會
10、中國共產主義青年團
11、贛州市婦女聯合會
12、贛州市青年聯合會
13、贛州市工商業聯合會
14、贛州市科學技術協會
15、贛州市歸國華僑聯合會
16、贛州市台灣同胞聯誼會
17、文化藝術界
18、科學技術界
19、社會科學界
20、經濟界
21、農業界
22、教育界
23、體育界
24、新聞出版界
25、醫藥衛生界
26、社會福利與社會保障界
27、少數民族界
28、宗教界
29、特別邀請人士
政協機構
政協贛州市委員會根據工作需要設立若干專門委員會及其他工作機構。專門委員會是在常務委員會和主席會議領導下，組織委員進行經常性活動的工作機構。各專門委員會設主任一人，副主任、委員若干人。
政協贛州市第三屆委員會設立了七個專門委員會。七個專門委員會如下：
1、提案委員會；2、經濟委員會；3、人口資源環境委員會; 4、教科文衛體委員會；5、社會法制和民族宗教委員會；6、港澳台僑和外事委員會；7、文史和學習委員會。
以上七個專門委員會各下設一個辦公室，均為正科級。
政協贛州市委員會設辦公廳，在秘書長領導下進行工作；設副秘書長若干人，協助秘書長進行工作。辦公廳下設：秘書處、組織聯絡處、宣傳信息處、行政接待處。
歷屆政協
第一屆
（1999年6月30日政協贛州市第一屆委員會第一次會議選舉）
主席：胡國鋌
副主席：龍德華（女）、陳阜東、龔運連、肖中強、潘其樂、雷漢生、滿瑾（女）、李承道、胡聚文
秘書長：黃先浪
第二屆
（2004年4月25日政協贛州市第二屆委員會第一次會議選舉）
主席：羅春濤
副主席：鍾祖恩、潘其樂、雷漢生、滿瑾（女）、胡聚文、李蔚、袁元順、溫會禮、歐陽世麟
秘書長：張聲煒
第三屆
（2006年12月20日政協贛州市第三屆委員會第一次會議選舉）
主席：賴聯明
副主席：李蔚、潘其樂、雷漢生、滿瑾（女）、袁元順、溫會禮、歐陽世麟、鍾健生、張國洪、曹曉秋、胡來知
秘書長：劉聰玲、謝寶河
第四屆
（2011年9月28日政協贛州市第四屆委員會第一次會議選舉）
主席：曾新方
副主席：李蔚、滿瑾（女）、歐陽世麟、鍾健生、胡來知、肖明華、楊文光、曾凡、姚勇
秘書長：邱英祥、明心平
政協領導
2016年11月1日上午，贛州市政協五屆一次會議舉行選舉大會，選舉產生新一屆政協主席、副主席、秘書長和常務委員。劉建平當選市政協主席。
主席
劉建平
副主席
曾凡、肖明華、姚勇、謝寶河、華旭明、廖志剛、鄒軍、藍贇、孔刃非
秘書長
明心平
