姓氏源流
下蔡村轄下蔡、甲仔2社,現共有223戶,926人,其中,下蔡社126戶,562人;甲仔社97戶,364人。
下蔡社原為蔡姓聚居地,現有黃、戴、曾、鄭、洪、王、林等姓,黃、戴二姓人數最多。戴姓與塔嶺村同源,黃姓有祠堂一座,祖源不詳。
甲仔社以林姓為主,由運頭村分傳而來(運頭林姓源自烏石),其次還有陳、吳二姓。
經濟狀況與基本設施
本村耕地645畝(水田50畝,農地595畝),主要種植番薯、花生、水稻。海濱沙灘營造防護林帶面積800畝。
有台資企業:台裕水產育苗公司、禾美養殖公司(養殖鮑魚)、江隆水產養殖公司、正宗水產養殖場。
村民外出務工者多人,勞務輸出為漁工1人。
全村飲用井水,以電燈照明,電視、電話普及率90%,機車也基本普及。
建鄉村公路寬6.5米,長3公里,接霞美通下蔡林場的公路。
村醫療所一所。
下蔡國小,校園面積2666平方米,建築面積336平方米,設6班級,學生143人,教師8人。
文物古蹟
龍王廟,位於下蔡村邊,占地20平方米。