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津味嘎巴菜
煎餅卷大蔥，忽然口渴難耐，便叫上湯。煎餅鋪本不賣湯，急中生智，店中人就將...，用綠豆磨成細面打成糊在柴火爐的鐵鐺上攤成薄薄的餅煎，再切成柳條塊，挑著...萬順成小吃店。萬順成初創業於南市東興大街，1929年在現遼寧路和長春道拐角...
簡介 歷史起源 做法一 做法二 做法三 -
竹筍
的草酸。竹筍既可以鮮食，也可以加工成乾製品或罐頭。近筍尖部的地方宜順切...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準 -
竹筍[10]
的草酸。竹筍既可以鮮食，也可以加工成乾製品或罐頭。近筍尖部的地方宜順切...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準 -
福建菜
歷史起源早在兩晉、南北朝時期的“永嘉之亂”以後，大批中原衣冠士族入閩，帶來了中原先進的科技文化，與閩地古越文化的混合和交流，促進...
歷史起源 閩菜風韻 起源及發展 主要特點 烹飪原料 -
閩菜
歷史起源早在兩晉、南北朝時期的“永嘉之亂”以後，大批中原衣冠士族入閩，帶來了中原先進的科技文化，與閩地古越文化的混合和交流，促進...
歷史起源 閩菜風韻 起源及發展 主要特點 烹飪原料 -
沙嗲
100克，植物油650克。製法（1）先將牛肉湯倒入花生醬中調勻使成薄醬。（2...的芥藍菜葉放入速炒至熟，然後加上湯、沙茶辣醬、醬油、味素、紹酒炒拌調勻，用...橘紅色，滷汁較細膩；後者淡褐色，滷汁中顆粒物較多。製法一沙嗲醬的品種比沙茶...
簡介 沙嗲醬 沙茶醬 沙嗲牛肉 -
沙爹
100克，植物油650克。製法（1）先將牛肉湯倒入花生醬中調勻使成薄醬。（2...的芥藍菜葉放入速炒至熟，然後加上湯、沙茶辣醬、醬油、味素、紹酒炒拌調勻，用生粉...橘紅色，滷汁較細膩；後者淡褐色，滷汁中顆粒物較多。製法一沙嗲醬的品種比沙茶醬...
簡介 沙嗲醬 沙茶醬 沙嗲牛肉 -
紅糟鮮竹蟶
、鹽、味素、蔥、糖、白醬油、生粉調勻在小碗中成滷汁備用。 ④燒熱鍋，下油至...稍煸，再加紅糟熘一熘，調入紹酒、滷汁、冬筍、香菇，勾芡成粘汁時，倒進竹蟶...75克，水發香菇3朵，蒜頭姜1片，蔥2條，上湯50克，糖、白醬油、紹酒各1...
紅糟鮮竹蟶 [原料/調料] [製作過程] -
駱駝肉[肉類]
：駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙...墊底，將煸炒過的駱駝肉放在箅子上，再加蔥結、薑片、桂皮、冰糖、鹽和上湯...30毫升、濕澱粉調成滷汁待用；⒎ 鍋置旺火上，熱鍋冷油，倒入上漿的駱駝肉絲...
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法 -
駱駝肉
：駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙...墊底，將煸炒過的駱駝肉放在箅子上，再加蔥結、薑片、桂皮、冰糖、鹽和上湯...30毫升、濕澱粉調成滷汁待用；⒎ 鍋置旺火上，熱鍋冷油，倒入上漿的駱駝肉絲...
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法
