圖書信息
書名:關掉你的脂肪製造機:完全控制胰島素飲食計畫
作 者：哈特(HartCheryleR.)
出版社：汕頭大學出版社
出版時間：2003年1月1日
ISBN:9787810365819
開本：16開
內容簡介
為什麼你就是瘦不了？尤其隨著年齡漸長，想甩掉脂肪更是費力。儘管你已經吃得很少，也努力計算卡路里，就算多運動也對減重起不了作用，你或許被告知是體質問題，但是你的體質究竟出了什麼問題？
專攻肥胖症、臨床診療經驗近20年的哈特醫師與葛羅斯曼營養師為你找出肥胖元兇，並告訴你減重關鍵——“連結平衡飲食法”。比民間任何的瘦身法更簡單易學、限制更少，只要能夠掌握連結與平穩飲食的訣竅，就能健康享瘦五大營養素，絕不偏廢任何飲食，甚至碳水化合物。任何人都可能根據自己的喜好規劃選單，讓你在享受美食的同時，還能甩掉多餘脂肪。
本書不只是一本減重書籍，更是一本可終生奉行的健康飲食指南。除認識胰島素在脂肪製造上的強大威力並學會控制它，作者更要告訴你導致肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等文明病的共同元兇——胰島素阻抗如何讓你所攝取的碳水化合物多數淪落為脂肪，並讓這些病症發展惡化。而為完全控制胰島素所發展出的“連結平衡飲食法”不僅讓我們能預防與治療體重問題，同時還能對抗這些嚴重的醫學疾病，提供想瘦身的飲食男女、因體質問題而有減重困難的人，以及胰島素阻抗性危險群與病患長期控制體重的健康飲食法，讓大眾無需再隨減重風潮起舞，健康享瘦一輩子。
作者簡介
作者：（美國）哈特（HartCheryleR.）（美國）葛羅斯曼（GrossmanMaryK.）譯者：許致柔編者：胡開祥鄒菊龍吟華
綺麗兒·哈特（CheryleR.Hart），在全球最大的私人醫療體系梅約醫學中心完成婦產科的專業訓練，曾任該中心與華盛頓大學醫學院的聯合臨床醫學教授，後專攻肥胖症，並發展出一套減重與預防心血管疾病可兼備的“連線平衡飲食法”，臨床診斷經驗達20年。
瑪麗·葛羅斯曼（MaryK.Grossman），以飲食治療胰島素阻抗性症候群的專家，為“連線平衡飲食法”的創始人之人，在營養學領域已有17年的實務經驗。
譯者簡介：
許致柔，從事翻譯與英語教學多年，曾經擔任雜誌編輯與網站製作人，譯有《甩掉頑固脂肪全計畫》等書。
圖書目錄
序文
對抗肥胖元兇——胰島素阻抗性
綺麗兒·哈特
正確的食物組合是減肥關鍵
瑪麗·葛羅斯曼
導論
健康享瘦五大營養素
第1篇
胰島素阻抗性
如何讓我們發胖
第1章
胰島素如何影響脂肪
第2章
胰島索阻抗性與x症候群
第2篇
連結平衡飲食法
胰島素阻抗性的解決之道
第3章
步驟1：連結蛋白質
第4章
步驟2：平衡蛋白質與碳水化合物
第5章
為什麼連結平衡法可以奏效
