圖書信息
書名：《天堂茶語》
出版社：浙江大學出版社
出版時間：2010年07月
ISBN:9787308076838
開本：16開
定價：28.00元
內容簡介
本書具有濃郁的杭州地方特色,文字通俗易懂,內容涉及知茶、飲茶、賞茶、習茶、事茶等方面的知識。知茶是一種文化提升,飲茶是一種保健方式,賞茶是一種生活享受,習茶是一種審美過程,事茶則是一種身心修煉,這些知識與現代社會公民的學習、修養和生活緊密相關。
本書結構新穎、內容充實,體系較完整,注重科學性、系統性,兼備可讀性、趣味性,它可以作為中國小茶文化選修課程的教材,也可以作為廣大市民接觸和認知西湖龍井茶及茶文化的讀本,還可以作為茶藝從業人員培訓的輔助教材。
圖書目錄
第一章通茶史識茶人
第一節中華茶史
第二節龍井茶史
第二章識茶葉品名茶
第一節識茶葉
第二節品名茶
第三章賞茶具學茶藝
第一節賞茶具
第二節學茶藝
第四章游茶景尋茶泉
第一節游茶景
第二節尋茶泉
第五章知茶性制茶膳
第一節知茶性
第二節制茶膳
第一節通茶風
第二節明茶理
附錄一茶詩茶詞探龍井
附錄二西湖龍井茶的鑑別標準
段圖書序言
茶文化是中華傳統文化的組成部分。而繼承發揚中國茶文化，大氣開放的杭州更有其得天獨厚的條件。杭州自古就有天堂之美譽，既有獨具魅力的好山好水，還盛產好茶。杭州是天下名茶龍井茶的故鄉，茶文化濃郁厚重，源遠流長。早在1200多年前，被譽為世界上第一部“茶葉百科全書”的茶學專著《茶經》就誕生在浙江。《茶經》不僅是一部論述精闢的農學著作，同時也是一本闡述茶文化的專著，它首次將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，體現了中國文化的博大精深。
據歷史文獻記載，唐時杭州境內就已廣為栽培茶葉，明代龍井茶已被朝廷欽定為貢茶，清代乾隆南巡時曾四次到西湖龍井茶區，並親封“十八棵御茶”，更是奠定了西湖龍井的至尊地位。新中國成立後，國家有關部門先後在杭州設立了中國國際茶文化研究會、中國農科院茶葉研究所、中國茶葉博物館等8家“國”字號茶葉研究機構，為杭州進一步發展茶產業、弘揚茶文化提供了堅強後盾。
由於茶文化的長期薰陶、浸染，杭州市民有著根深蒂固的飲茶習慣。散見於各朝各代詩詞歌賦中的有關杭城飲茶盛事的描寫，至今讓人憧憬、神往。如今，各類茶樓、茶室、茶館、茶坊、茶苑、茶吧及景區農家茶樓星羅棋布，儼然成了杭城的一個標記。近年來，杭州市加大振興茶葉產業的舉措，提出“茶為國飲，杭為茶都”，各種與茶相關的產業風生水起，使茶葉這一當年的文化符號成長為杭州經濟的一個新的增長點。可以說，杭州這個城市每一個毛孔都瀰漫著濃濃的茶香。茶，在杭州人的生活中，已經不僅是手中的一杯綠色飲料，更是一種浸潤到骨子裡的優雅文化，一種可以創造財富的“植物黃金”。
本書具有濃郁的杭州地方特色，文字通俗易懂，內容涉及知茶、飲茶、賞茶、習茶、事茶等方面的知識。知茶是一種文化提升，飲茶是一種保健方式，賞茶是一種生活享受，習茶是一種審美過程，事茶則是一種身心修煉，這些知識與現代社會公民的學習、修養和生活緊密相關。[1]
