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肉類
肉類,是動物的皮下組織及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪,以及卡路里,其屬於酸性食物。
肉類的分類 營養價值 肉類食物 肉類保藏技術 肉類挑選 -
魚人島
魚人島是日本漫畫家尾田榮一郎的動漫作品《ONE PIECE》中虛構的島嶼。魚人島位於聖地馬力喬亞海底10,000米,是抵達新世界的必經地點,同時也是大多...
歷史概要 創造來源 地理 當地文化 特別地點 -
魚
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(1...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
虎魚
虎魚(tigerfish),根據被抓時好鬥的特點、強力掠奪的習性或外觀而命名的數種魚類的統稱。海魚類中最大的1科。體長最大者可生長到接近500厘米,很少...
形態特徵 生活習性 人工飼養 繁殖 疾病 -
魚面
魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮,剁其肉至泥醬狀,加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面,將面分成團,用擀麵杖將麵團擀成蒲扇大小之大而薄麵餅,然後捲成卷,...
營養分析 加工製作 分類 常見做法 -
川味魚香菜烹製技藝
作品目錄目錄川味情(自序)話說魚香味菜餚的烹製技藝一、魚香味的由來及定義二、魚香味的特點三、魚香味的基本調味料四、魚香味的烹製原料五、魚香味的成因六、魚...
作品目錄 -
肉[肉類總稱]
肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過...
肉類總稱 化學成份 烹飪方法 選法 健康吃用 -
建甌弓魚
建甌弓魚,弓水之魚也。漁農下魚塘捕魚時,把捕上來的魚先用繩子一端從魚鼻穿過,打結紮牢;再把另一端綁紮魚尾部肛門以下。這叫初綁。初綁的魚放入溪河活水中吐污...
簡介 由來以及好處 -
魚[魚類]
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,一般人們把脊椎動物...
基本信息 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
無鱗魚
無鱗魚是指天生無鱗和魚鱗很小的魚種,並不是單指一點魚鱗都沒有的魚。海里的無鱗於大部分生活在500米以上深度的深海里,主要為鰻鱺目的魚種,比如海鰻和海鱔等...
生物簡介 主要品種 主要作用 品種介紹 疾病防治