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果糖苷酶
果糖苷酶，一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。
簡介 基本特性 參考資料 -
果糖苷
β-D-果糖苷酶β-D-果糖苷酶 β-D-fructosidase 亦稱β-D-呋喃果糖苷酶或β-h-果糖苷酶。為水解蔗糖的D-果糖...作用於麥芽糖的酶來分解蔗糖，它與在微生物的果糖苷酶不同。 ...
β-D-果糖苷酶β -
無脊椎動物唾液腺
分泌纖維素酶、澱粉酶、β-D-果糖苷酶及木聚糖酶等酶類。可以破壞細胞...
綜述 特稱及功能 -
果寡糖
，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產生一系列果糖苷酶，使這些有益菌得到養分而增殖...
作用 五大功能
