青菜（原變種）

青菜（原變種）

青菜（原變種），十字花科蕓薹屬植物的一種，一年或二年生草本，高25-70厘米。

基本信息

基本資料

種中文名：青菜(原變種)
種拉丁名：BrassicachinensisLinn.var.chinensis
科拉丁名：Brassicaceae
屬拉丁名：Brassica

命名來源

青菜（原變種）BrassicachinensisL.var.chinensis
來源：中國植物志第33卷||十字花科CRUCIFERAE||蕓薹屬BrassicaL.||青菜（原變種）BrassicachinensisL.var.chinensis

形態特徵

青菜（原變種）青菜（原變種）
無毛，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形，長20-30厘米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達1.5厘米，有多條縱脈；葉柄長3-5厘米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7厘米，寬1-3.5厘米，基部抱莖，寬展，兩側有垂耳，全緣，微帶粉霜。總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，長約1厘米，授粉後長達1.5厘米；花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，長3-4毫米，直立開展，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端圓鈍，有脈紋，具寬爪。長角果線形，長2-6厘米，寬3-4毫米，堅硬，無毛，果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，基部寬，長8-12毫米；果梗長8-30毫米。種子球形，直徑1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窩紋。花期4月，果期5月。

產地分布

原產亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。

用途

嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。

十字花科·蕓薹族植物

蕓薹族(Trib. Brassiceae Hayek)，十字花科的一個族，中國有8屬：蕓薹屬、白芥屬、諸葛菜屬、線果芥屬、二行芥屬、芝麻菜屬、蘿蔔屬、兩節薺屬，約23種。
芥菜疙瘩
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