材料
湯圓150克、酒釀200克,細砂糖50克。製法
![酒釀湯圓](/img/a/952/nBnauM3X1YDNzkTNzQzM1MTO5MTM5gjNwITNyQTNwAzMxAzL0MzL2czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
1、鍋中加3碗水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起,加糖煮融後熄火即成,食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
![酒釀湯圓](/img/7/8d6/nBnauM3XwUTO2czN4QzM1MTO5MTM5gjNwITNyQTNwAzMxAzL0MzL3UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
紫薯酒釀湯圓
![紫薯酒釀湯圓](/img/4/cbc/nBnauM3X2MTM2UzNxQzM1MTO5MTM5gjNwITNyQTNwAzMxAzL0MzL4IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
主料:紫薯、芋頭、紅薯
輔料:紅薯澱粉、玉米澱粉、醪糟、枸杞子
調料:白糖
做法:
1、芋艿、紫薯、紅心地瓜上蒸鍋蒸熟。
2、芋艿、紫薯、紅心地瓜去皮,壓成蓉,趁熱加入木薯澱粉、馬鈴薯澱粉,揉搓成麵團備用。
3、一種麵團取一小塊,揉成長條,直徑約1CM,切成約1CM長的小段兒,再揉圓。
4、一鍋水,開了以後,下芋圓、薯圓,用勺子輕推防止沾鍋底。
5、3-4分鐘,倒入酒釀、枸杞子、糖煮一分鐘就可以出鍋享用啦。
湯圓的種類
湯圓是中國民族傳統美食,在這裡我們可以了解湯圓的各種做法,將中華民族傳統美食發揚光大! |