花雕酒醉富貴蝦

花雕酒醉富貴蝦是一款家常美味菜，主要原料有活富貴蝦500克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料:

活富貴蝦500克（又叫蝦虎、爬蝦）。調料花雕酒50克，酒釀30克，白酒（50度）5克，鹽15克，雞精5克，胡椒粉2克。

做法:

鮮活富貴蝦用清水洗淨，用乾毛巾吸淨水分，放入盆中，加入花雕酒、酒釀、白酒、鹽、雞精、胡椒粉，蓋上蓋封嚴，常溫下醃製48小時後食用。
特色
糟香濃郁，新鮮滑嫩。