焦糖朱古力

焦糖朱古力，甜品，原料配方鮮奶油75克、糖110克、黑朱古力100克、白蘭地酒20毫升、葡萄糖20克等等，該道食物美味可口，味道甜甜的，甜品類食物切記不能吃天多。

配方

?原料配方：
鮮奶油75克、糖110克、黑朱古力100克、白蘭地酒20毫升、葡萄糖20克、牛油90克、牛奶朱古力90克、心型模具數個。

製作過程?

1. 糖及葡萄糖煮溶至呈焦糖色，待涼後，加入已隔水煮溶的黑朱古力及牛奶朱古力。然後把已打至起身的鮮奶油倒入朱古力材料里，攪勻。
2. 加入牛油及白蘭地酒，並加以攪拌。
3. 把焦糖朱古力注入已掃上牛油的心型模里，待約1小時後，以抹刀鋪上一層薄薄的朱古力。
4. 置於雪櫃裡約1小時後，朱古力便成型。也可以食用顏料（可於大型超市購買）飾成紅色。