簡介
波爾多在法國占據了一個另人垂涎的位置：它的城市和地區連線南北。它是個具有首府氣派的大城市，
Chateau Lafite Rothschild氣候
如果波爾多不受海灣流的影響（這是一股使大西洋變熱的潮流，直到挪威）的話，由於它的緯度，會象紐約一樣寒冷。但是它正好相反。夏季的炎熱特別是良好的晚秋使得葡萄成熟狀況良好。附近大洋的鹹空氣被歐洲最大的松樹林遮擋，但卻使得炎熱的氣候變得溫和。紀龍河巨大的河口灣進入陸地100公里，使得溫和氣候的效果更為卓著。這也清楚地表現在葡萄酒中：充滿陽光的味道，但既不繁茂又不沉重，這就是平衡。
波爾多葡萄酒等級
拉斯堡莊園乾紅葡萄酒一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Contrôlée。
二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只占法國葡萄酒總產量的2％。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Supérieure。
三.地區餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15％。酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的38％。
年輕時，最好的波爾多葡萄酒是深寶石紅色，帶有黑加侖，李子，香料，雪松和黑醋栗的香氣。十年後酒的口感更乾，緊縮感更強，單寧會掩蓋住果香。最後紅酒變成石榴紅色，發展出格外複雜的香氣和口感，單寧圓潤。優質波爾多需要20年的時間才能達到最高峰；少數頂級波爾多可以在100年後飲用。
隨時隨意波爾多
“隨時隨意波爾多”由法國波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)主辦，從2007年至今已有7屆（至2013年）。每年，協會都會向中國境內的葡萄酒進口商及批發商公開招募，邀請他們推薦其代理或經銷的波爾多葡萄酒參加評選，此後通過中國評審團2-3天的盲選，從中選出100款商超價格在100-350元之間，最適合中國消費者的波爾多葡萄酒。每年的專家評審團皆由中國籍釀酒業學術專家、葡萄酒品酒師、專業機構葡萄酒認證培訓師、葡萄酒媒體人、葡萄酒愛好者等獨立資深代表組成。而入選酒款不僅涵蓋傳統的乾紅，還包括乾白、甜白、桃紅和起泡葡萄酒等適合不同場合，可以搭配不同食物的各類佳釀。
作為國內葡萄酒行業最具影響力的年度盛事之一，“隨時隨意波爾多”大型葡萄酒推廣活動，旨在向更多的中國消費者介紹波爾多葡萄酒純正卓越的品質和平易近人的價格，幫助中國消費者在不同場合選擇最適合自己的波爾多葡萄酒。
波爾多作為世界著名的葡萄酒產區，有7200多個酒莊和60個法定產區，從葡萄酒種類到價格區間都有豐富的選擇。其中，根據中國消費者口味量身定製，既具有波爾多一貫高品質又兼顧親民價格的“隨時隨意波爾多”百款佳釀無疑已經成為中國愛酒饕友開啟波爾多探索之旅，感受波爾多平衡、優雅、多樣魅力之首選。
