枸杞子羊腦湯

枸杞子羊腦湯是一道由羊腦為主要材料做成的菜品，屬於菜湯，口味鹹鮮。

材料

主料：羊腦500克
輔料：枸杞子30克
調料：姜5克,味素2克,胡椒粉2克,鹽6克
枸杞子羊腦湯的特色：
羊腦鮮嫩，濃香適口。

製作：

1. 羊腦除去筋膜，用水洗淨；
2. 枸杞子也用水洗淨；
3. 洗好的羊腦及薑片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉1小時左右；
5. 至羊腦熟透時，放精鹽、味素、味素、胡椒粉調好口味即可。

枸杞子羊腦湯的製作要訣：

為了使口感更好，本品需雞湯適量。