朱古力夾餡咕咕霍夫麵包

高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。 1、高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。 2、基本發酵到2-3倍大，壓扁排氣，擀成長圓形，鋪上300g融化的黑朱古力。

原料

高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。

操作

1、高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的麵團。
2、基本發酵到2-3倍大，壓扁排氣，擀成長圓形，鋪上300g融化的黑朱古力。
3、從下至上捲起，捲成長條形。卷好的麵團兩端相接放入烤模中。
4、二次發酵至9分滿時，烤箱預熱190度，上下火烤40分鐘。