抹茶優酪乳冰淇淋

原料：

·蛋黃2個 ·糖1大勺 ·全脂鮮牛奶50克 ·優酪乳150克 ·動物性鮮奶油150克 ·抹茶粉5克

作法：

抹茶優酪乳冰淇淋口感細膩、柔滑、清涼，適合1歲半以上兒童食用。1、蛋黃加糖，打至奶白色 2、牛奶倒入鍋中，用小火煮至快要開的時候，倒入打好的蛋黃拌勻；3、做法2放入裝有熱水的鍋中，邊攪拌邊小火加熱，攪拌至濃稠，木匙背面能粘起蛋奶漿; 4、放涼後倒入優酪乳拌勻，並加入抹茶粉拌勻。 5、鮮奶油打至7分發，抹茶糊倒入拌勻，即可放入冰櫃冷凍。約30分鐘後取出攪拌一次，再冷凍30分鐘再攪拌（最好重複三四次）即成。