廉姜

廉姜

為姜科植物華良姜的根莖。多年生草本。別稱葰，姜匯，山姜，姜活，見稈風，座桿、劍桿、大桿、姜葉淫羊霍。性味辛，溫。具溫胃散寒，消食止痛功效。一種香菜。《儀禮•既夕禮》“茵著用荼，實綏澤焉” 漢 鄭玄 註：“綏，廉姜也；澤，澤蘭也，皆取其香且御濕。”《太平御覽》卷九七四引 漢 劉楨 《清慮賦》：“仰秤木韮，俯拔廉姜。”《文選•左思＜吳都賦＞》“姜匯非一” 劉逵 注引《異物志》：“荾，一名廉姜，生沙石中，姜類也。其累大，辛而香，削皮，以黑梅並鹽汁漬之，則成也。 始安 有之。” 北魏 賈思勰 《齊民要術•廉姜》：“《食經》曰：‘藏姜法：蜜煮烏梅，去滓，以漬廉姜，再三宿，色黃赤如琥珀。多年不壞。’”參閱《廣雅•釋草》“廉姜” 王念孫 疏證。

基本資料

廉姜-華山姜整株

中文名：廉姜

拼音名：LiánJiānɡ

英文名：Rhizome of Chinese Galangal

別名：葰(《廣雅》)，姜匯(《吳都賦》)，山姜(《廣州植物志》)，姜活，見稈風(《中國經濟植物志》)，座桿、劍桿、大桿、姜葉淫羊霍(《貴州草藥》)。

類別：根莖類

藥材基源：為姜科植物華山姜的根莖。

拉丁植物動物礦物名：Alpinia chinensis (Retz.) Rosc.[Heritieria chinensis Retz.]

採收和儲藏：秋季採挖，除去莖葉，洗淨，切段曬乾。

資料介紹：出自《本草綱目拾遺》
1.《齊民要術》：《吳錄》曰：始安多廉姜。《食經》曰：藏法，蜜煮烏梅去滓，以漬廉姜，再宿，色黃赤如琥珀，多年不壞。
2.《本草拾遺》：廉姜似姜，生嶺南、劍南，人多食之。
3.《綱目》：按《異物志》雲，(廉姜)生沙石中。似姜，大如螺，氣猛，近於臭。南人以為齊，其法除皮，以黑梅及鹽汁漬之乃成也。又鄭樵雲，廉姜似山姜而根大。

植物形態

廉姜是華山姜的根莖

原形態：華良姜，又叫華山姜。多年生草本。根莖匍匐，肉質。莖細長，連花序高不及1米。葉2列，披針形，長15～25厘米，寬3.5～7厘米，先端漸尖，基部狹長楔形；具短柄；舌片極短，截頭狀或2裂，先端常有小毛：葉柄鞘狀抱莖。總狀圓錐花序頂生，長10～15厘米，分枝極短，下部的有花2～3朵；最下部的苞片矩圓形，白色，開花時不明顯；萼管狀，長3～4毫米；花無柄，白色，有紅色小斑點，管長約5毫米，裂片矩圓形，唇瓣闊卵形，無柄，先端凹入；雄蕊1，退化雄蕊小，呈花瓣狀；子房1，下位。蒴果球形，大如豌豆，有種子數顆。花期5～7月。果期6～8月。

生境：生於海拔100-2500m的山谷、溪邊、疏林下等潮濕的地方。
資源分布：分布四川、貴州、雲南、湖北、湖南、廣西、廣東、福建等地。

採集：秋季採收。

化學成分

種子含油0.6%，其中含0.5%棕擱酸和一種酚類物質，油的低溫餾出部分含1，8-按葉素(cineole)7%，高溫餾出部分含30%α-丁香烯(α-caryophyllene)和一種倍半萜烯醇。尚含山薑黃酮醇(izalpinin)及山姜素(alpinetin)。

性狀鑑別

根莖呈圓柱形或塊狀，長7-10cm，直徑0.3-1cm，頂端漸尖細，多數有分枝。表面灰黃色或棕黃色，有明顯的環節，節上有鱗片樣的葉柄殘基及鬚根痕，節間距0.3-1cm，有較順直的縱皺紋。質硬而韌，不易折斷，斷面淡黃色，纖維性。氣微香，味稍辛辣。以質堅實、粗壯、斷面色淡黃、氣香烈者為佳。

藥理作用

廉姜

1.對離體腸平滑肌的影響，華山姜煎劑小劑量使小鼠、豚鼠小腸收縮加強，大劑量則呈抑制作用，表現肌張力降低，振幅減少，能部分拮抗乙醯膽鹼或氯化鋇引起腸管緊張性及強直性收縮。華山姜非揮發性成分使兔小腸活動略增強，揮發性成分使腸管輕度興奮，隨後轉入明顯抑制，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，並隨著濃度不同能部分或完全拮抗乙醯膽鹼、氯化貝引起腸管興奮或痙攣。

2.對腸道推進運動的影響，華山姜煎液0.5g/kg小鼠灌胃能使腸道推進運動加快。

3.毒性反應，經急性毒性試驗25g/kg（量大容積）灌胃1次，觀察3天，未見小鼠中毒症狀和死亡，亞急性毒性試驗，大鼠每日灌胃華山熱浸液1.62g/kg，連續30天，結果肝腎功能均在正常範圍，病理檢查無特殊異常。

藥理功效

廉姜

性味：辛，溫，無毒。
①《本草拾遺》：“熱。”
②《綱目》：“辛，熱，無毒。”
③《貴州草藥》：“辛，溫。”

歸經：脾；胃；肝經

功用主治：溫中消食；散寒止痛；活血；止咳平喘。主胃寒冷痛；噎膈吐逆；腹痛泄瀉消化不良；風濕關節冷痛；跌打損傷；風寒咳喘。
①《本草拾遺》："主胃中冷，吐水，不下食。"
②《綱目》："溫中下氣，消食益智。"
③《植物名實圖考》："治胃痛。"
④《貴州草藥》："散寒止痛，定喘。"
⑤《廣西藥植名錄》："治胃寒冷痛，噎膈嘔吐，腹痛泄瀉，消化不良。"

食法與用量：煎服，15-30克。

附方

①治肺癆咳嗽：山姜、乾薑、核桃仁各五錢。蒸蜂蜜一兩服。

②治胃氣痛：山姜一兩。煨水服。

③治喘咳：山姜適量。泡童便三天，取出曬乾。用一兩泡酒半斤。每日早晚各服五錢。

④治風濕關節冷痛：山姜、石南藤、香樟根、紅禾麻各一兩。煨水服。(選方出《貴州草藥》)

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