庫頁島鱘:庫頁島鱘，俗名“鱘魚、鱘鰉魚”。主要特徵是吻須較長，後伸接近上 -百科知識中文網

簡介

庫頁島鱘AcipensermedirostrisAvres

種名：庫頁島鱘

拉丁學名：AcipensermedirostrisAvres

科名：鱘科Acipenseridae

綱名：硬骨魚亞綱Osteichthyes

俗名:鱘魚、鱘鰉魚

特徵

主要特徵是吻須較長，後伸接近上頜。第1鰓弓鰓耙少於30枚。體側骨板22～36枚。大型肉食性魚類，主要在海中生活，每年秋季溯河產卵，產卵場選擇礫砂底質河段，懷卵量80～240萬粒，卵徑約3毫米。幼魚以底棲昆蟲及小型魚類為食。經濟意義和施氏鱘相近，但在我國僅屬偶見種類。分布於太平洋亞洲沿岸和美洲沿岸，我國見於圖們江水系。

大型肉食性魚類，主要在海中生活，每年秋季溯河產卵，產卵場選擇礫砂底質河段，懷卵量80-240萬粒，卵徑約3毫米。幼魚以底棲昆蟲及小型魚類為食。經濟意義和施氏鱘相近，但在我國僅屬偶見種類。體側有5縱列骨板，尾鰭不對稱，吻長，無牙，吻下具四條觸鬚；以須搜尋水底的無脊椎動物、小魚和其他食物。庫頁島鱘可長得很大並且壽命很長，歐鰉(Husohuso或Acipenserhuso)可活200∼300年。大多生活于海中，於春夏季上溯入河(可能幾年一次)產卵。卵小，黏性，數多。幼魚生長迅速，成熟後生長速度減慢，但生長持續數年。鱘肉質肥美，卵可制魚子醬，鰾可製作魚膠，所以很容易捕撈過度，故在一些地區捕鱘受到嚴格限制。

生活習性

庫頁島鱘對溶氧量要求較高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當水中溶氧量下降至4毫克/l時，庫頁島鱘的食慾就下降；當溶氧量繼續降至3毫克研或降至3毫克/升以下時，庫頁島鱘攝食量迅速減少，甚至停止攝食，嚴重者發生活動遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量變幅大的肥水，不應作為培育庫頁島鱘仔、幼魚的水源。

(2)pH
庫頁島鱘適宜於在pH為7.0～8.0的弱鹼性水中生活。當pH下降時，就意味著水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，這對於要求較高溶氧量的庫頁島鱘不利；當pH過高時，會使水中氨氮毒害作用加大，對於養殖庫頁島鱘也不利。

(3)鹽度
庫頁島鱘為廣鹽性魚類，耐鹽度範圍較廣，在自然條件下，往來於鹹水與淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生長。

(4)光照強度
在垂直游泳階段，魚苗有極強的趨光性。轉為底棲後，趨光性消失。一般光照強度對仔、幼鱘的培育沒有明顯影響，但要儘量避免夏天強光直射水池而引起水溫的急劇上升，養殖水池上方要設定遮陽設施。

(5)底質
仔、幼鱘對底質的要求較高，要求池底很光滑，無污染；成鱘對底質的要求不很嚴格，泥沙底質即可。

經濟價值

庫頁島鱘的經濟價值主要表現在以下幾個方面：

1.食用：經試驗，人工淡水養殖的．體重在５公斤以下的活體，肉質優於三文魚，吃生鮮，嫩、滑、爽，優於龍蝦，其軟骨（鱘通體軟骨）、皮、鰭、肝、腸等可烹製成３０余道風格各樣的美味菜餚，在國內和日本具有廣闊的市場前景。初期價位預期在４００元／公斤，最終價位應在１００元／斤以上。

2.藥用和保健品：庫頁島鱘軟骨具有抗癌作用。據加拿大和美國的一些最新研究表明，目前某美國庫頁島鱘養殖有限公司，正在與加拿大某研究所合作，進行美國高首鱘抗癌藥劑的研製的開發。此外，庫頁島鱘鰓具有清熱解毒的特殊功效，庫頁島鱘油具有治療燙傷特效，長期食用庫頁島鱘，對久治未愈的腰痛、胃病和脫髮等，均具有顯著療效，其藥理有待於研究。

3.製革（庫頁島鱘皮）：由於世界庫頁島鱘的數量稀少，且要求專門的製作工藝，例如目前美國僅僅只有２人掌握了庫頁島鱘皮革製作工藝，僅在俄羅斯具有庫頁島鱘皮革的加工和生產。

4.魚籽醬：食用魚籽醬起源於歐洲，由於魚籽醬稀少．味道特美，逐漸演變成皇宮貴族和富商的專業食品，食冰上魚籽醬，同帶昂貴鑽一樣，成為了顯示顯赫身份的象徵，使魚籽醬的價格奇高不下。六十年代至八十年代，世界魚籽醬的總生產量在３００－６００噸之間，近年來，由於俄羅斯裏海庫頁島鱘產量的下滑，產量不足１００噸，供貨十分緊張，給庫頁島鱘養殖生產魚籽醬帶來了契機。

5.觀賞：庫頁島鱘類一般都體形碩大，體被５行骨甲，形態奇特，是一種高檔的觀賞動物，將是各地水族館競相購買的對象。