塑膠大棚：
塑膠大棚一、塑膠大棚發展的歷史及其作用
隨著高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的產生，塑膠薄膜廣泛套用於農業。日本及歐美國家於50年代初期套用薄膜覆蓋溫床獲得成功，隨後又覆蓋小棚及溫室也獲得良好效果。我國於1955年秋引進聚氯乙烯農用薄膜，首先在北京用於小棚覆蓋蔬菜，獲得了早熟增產的效果。1957年由北京向天津、瀋陽及東北地區、太原等地推廣使用，受到各地的歡迎。1958年我國已能自行生產農用聚乙烯薄膜，因而小棚覆蓋的蔬菜生產已很廣泛。60年代中期小棚已定形為拱形，高1米左右，寬1.5-2.0米，故稱為小拱棚。由於棚型矮小不適於在東北冷涼地區套用，1966年長春市郊區首先把小拱棚改建成2米高的方形棚。但因抗雪的能力差而倒塌，經過多次的改建試用，終於創造了高2米左右，寬15米，占地為1畝的拱形大棚。1970年向北方 各地推廣。1975、1976及1978年連續召開了三次＂全國塑膠大棚蔬菜生產科研協作會＂會議對大棚生產的發展起了推動作用。1976年太原市郊區建造了29種不同規格的大棚，為大棚的棚型結構、建造規模提供了豐富的經驗。1978年大棚生產已推廣到南方各地，全國大棚面積已達10萬畝。到目前為止，全國大棚面積已基本穩定在10多萬畝。其中在我國北方乾旱區各省、市約有7萬多畝。預計＂七五＂期間大棚栽培面積將發展到20萬畝左右。 大棚覆蓋的材料為塑膠薄膜。適於大面積覆蓋，因為它質量輕，透光保溫性能好，可塑性強，價格低廉。又 由於可使用輕便 的骨架材料，容易建造和造形，可就地取格，建築投資較少，經濟效益較高。並能抵抗自然災害，防寒保溫，抗旱、澇，提早栽培，延後栽培，延長作物的生長期，達到早熟、晚熟、增產穩產的目的，深受生產者的歡迎。因此，在我國北方旱區發展很快。
大棚原是蔬菜生產的專用設備，隨著生產的發展大棚的套用越加廣泛。當前大棚已用於盆花及切花栽培；果樹生產用於栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等；林業生產用於林木育苗、觀賞樹木的培養等；養殖業用於養蠶、養雞、養牛、養豬、魚及魚苗等。大棚的套用範圍尚在開發。尤其在高寒地區、沙荒及乾旱地區為抗禦低溫乾旱及風沙危害起著重大作用。世界各國為發展農業生產先後建成塑膠大棚，日本在70年代末塑膠大棚的面積最的棚為10－20公頃。西班牙的阿爾梅里利地區全部土地面積為315平方公里，是個旱區，為了發展蔬菜生產而覆蓋了120平方公里的大棚，是世界最大的大棚。
二、大棚的結構類型
大棚內部竹木結構
大棚的組成是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑膠薄膜而成為拱圓形的料棚。 塑膠大棚一般覆蓋的面積為1－3畝，管理方便。但可進行多個棚大面積的覆蓋。由於棚體高大不便用草簾進行防寒，而在棚內用多層薄膜進行內防寒，棚內的溫度主要來自太陽輻射。主要生產季節是春、夏、秋。冬季氣溫在－15℃以上的地區可種植一些耐寒性強的作物，或用火爐進行臨時性補充加溫。因為其棚型比中、小棚高大，又不同於溫室的建築結構，故稱其為大棚。在我國北方旱區，春寒，凍土層深、風雪大，多採用跨度、高度較大的拱形圓棚。 大棚建造的形式有多種。其中單棟大棚的形式有拱圓形和屋脊形兩種。高度2.2-2.6米，寬度（跨度）10－15米，長度為45－66米，占地面積為660平方米左右，便於管理有利生產。或屋脊形大棚相連線而成。單棟的跨度為4－12米，每棟占地面積約為1畝，連棟後占地為2－5畝，或10畝、幾十畝。連棟大棚覆蓋的面積大，土地利用充分，棚內溫度高，溫度穩定，緩衝力強，但因通風不好，往往造成棚內高溫、高濕危害或造成病害發生的條件，而且管理不便。因此連棟的數目 不宜過多，跨度不宜太大。 為了國加強防寒保溫，提高大棚內夜間的溫度，減少夜間的熱輻射而採用多層薄膜覆蓋。多層覆蓋是在大棚內再覆蓋一層或幾層薄膜，進行內防寒，俗稱二層幕。白天將二層幕拉開受光，夜間再覆蓋嚴格保溫。二層幕與大棚薄膜之間隔，一般為30－50厘米。除兩層幕外，焊接鋼結構
大棚內還可覆蓋小拱棚及地膜等，多層覆蓋使用的薄膜為0.1毫米厚度的聚乙烯薄膜，或厚度為0.06毫米的銀灰色反光膜，0.015毫米厚的聚乙烯地膜。或用豐收布（無紡布或稱不織布）其保溫效果如表4-2-1所示 ： 表4-2-1大棚保溫幕的種類及效果 項目保溫幕種類減少熱損耗％ 一層聚乙烯 聚氯乙烯 不織布 含鋁薄膜 鍍鋁薄膜30 35 25 45 50 二層聚乙烯 聚乙烯加含鋁或鍍鋁膜45 65 早春在大棚內加蓋小棚，棚溫可提高2－4℃，北京地區在覆蓋草簾的中棚內加蓋小棚，1月份於日出前觀測棚溫可提高5℃左右。使用多層薄膜覆蓋也獲得較好效果，如表4-2-2所示： 表4-2-2多層覆蓋的溫度效果 層數 溫度 日期平均最低氣溫10厘米平均地溫 單層雙層三層單層雙層三層 3月8日－13日-3.80.21.84.55.78.5 3月24日－31日2.76.39.010.810.814.0 4月1日－11日5.08.511.714.314.017.0 大棚覆蓋面積較大，空間大，熱效應較好，容易建造，且造價較低，是當前套用較廣的保護設施。可種植高秧支架的瓜、果、豆類等蔬菜。一般比露地可提早收穫20－40天，秋後可延長生長期25天左右。隨著工農業的發展和不斷的革新，新的大棚類型及覆蓋方式也將不斷出現，當前套用的大棚，依其建造所用的材料的不同，其棚型結構可分為竹木結構、鋼材結構和竹木、鋼材、水泥構件等多種材料的混合結構。由於大棚的迅速發展，鍍鋅鋼管裝
目前國內已在應薄壁鋼管裝配式大棚。它是由工廠按標準規格進行商品生產，配套供應使用單位。目前生產的棚型規格有5.4米、6米、8米、及10米跨度，高度有2.4米，2.6米，2.8米及3.0米。這種棚型結構，具有一定的規格標準，結構合理、堅固耐用、裝卸方便、容易折遷換地。唯其造價較高，是當前推廣套用的棚型結構。但在發展過程中也存在不少問題，如結構不合理，規格無標準，采材不易，用料較多，施工質量低等問題，生產中經常造成棚體變形、倒塌、＂跑棚＂等事故。三、覆蓋材料：
大棚覆蓋材料有以下幾種：
1、普通膜
：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。2、多功能長壽膜：
是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製成。浙江省新光塑膠廠生產的多功能膜，寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。3、草被、草扇：
用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。2是白色多氣泡的塑膠軟片
，寬1米、厚0.4—0.5厘米，質輕能捲起，保溫性與草被相近。5、無紡布
：為一種滌綸長絲，不經織紡的布狀物。分黑、白兩種，並有不同的密度和厚度，常用規格50克/，除保溫外還常作遮陽網用。6、遮陽網
：一種塑膠織絲網。常用的有黑色和銀灰色兩種，並有數種密度規格，遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。四、大棚搭建：
選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。
五、塑膠薄膜維護：
扣膜時要儘量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面突出的部分削平，或用舊布包紮好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。 薄膜受凍或曝曬，會促進老化，鋼管在夏天經太陽曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。 二、環境特點與調控 大棚因有塑膠薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內環境的特點，並採取相應的調控措施，滿足蔬菜生長發育的條件，從而獲得優質高產。
六、大棚的性能特點：
（一）溫度條件
塑膠薄膜具有保溫性。覆蓋薄膜後，大棚內的濁度將隨著外界氣溫的升高而升高，隨著外界氣溫下降而下降。並存在著明顯的季節變化和較大的晝夜溫差。越是低溫期溫差越大。一般在寒季大棚內日 增溫可達3－6℃，陰天或夜間增溫能力僅1－2℃。春暖時節棚內和露地的溫差逐漸加大，增溫可達6－15℃。外界氣溫升高時，棚肉增溫相對加大，最高可達20℃以上，因此大棚記憶體在著高溫及冰凍危害，需進行人工調整。在高溫季節棚內可產生50℃以上的高溫。進行全棚通風，棚外覆蓋草簾或搭成＂涼棚＂，可比露地氣溫低1－2℃。冬季晴天時，夜間最低溫度可比露地高1－3℃，陰天時幾科與露地相同。因此大棚的主要生產季節為春、夏、秋季。通過保溫及通風降溫可使棚溫保持在15－30℃的生長適溫。
（二）光照條件
新的塑膠薄膜透光率可達80－90％，但在使用期間由於灰塵污染、吸附水滴、薄膜老化等原因、而使透光率減少10－30％。大棚內的光照條件受季節、天氣狀況、覆蓋方式（棚形結構、方位、規模大小等）、薄膜種類及使用新舊程度情況的不同等，而產生很大差異。大棚越高大，棚內垂直方向的輻射照度差異越大，棚內上層及地面的輻照度相差達20－30％。在冬春季節以東西延長的大棚光照條件較好、它比南北延長的大棚光照條件為好，局部光照條件所差無幾。但東西延長的大棚南北兩側輻照度可差達10－20％。 不同棚型結構對棚內受光的影響很大，雙層薄膜覆蓋雖然保溫性能較好，但受光條件可比單層薄膜蓋的棚減少一半左右。 此外，連棟大棚及採用不同的建棚材料等對受光也產生很大的影響（表4-2-3）。從表中可看出，以單棟鋼材及硬塑結構的大棚受光較好，只比露地減少透光率28％。連棟棚受光條件較差。因此建棚採用的材料在能承受一定的荷載時，應儘量選用輕型材料並簡化結構，既不能影響受光，又要保護堅固，經濟實用。 表4-2-3 不同棚型結構的受光量 大棚類型透光量勒克斯（萬）透光率（％） 單棟鋼材結構 單棟竹木結構 單棟硬塑結構 連棟鋼筋水泥 露地對照7.67 6.65 7.65 5.99 10.6472．0 62．5 71．9 56．3 100 薄膜在覆蓋期間由於灰塵污染而會大大降低透光率，新薄膜使用兩天后，灰塵污染可使透光率降低14.5%。10天后會降低25％，半月後降低28％以下。一般情況下，因塵染可使透光率降低10－20％。嚴重污染時，棚內受光量只有7％，而造成不能使用的程度。一般薄膜又易吸附水蒸氣，在薄膜上凝聚成水滴，使薄膜的透光率減少10－30％。因此，防止薄膜污染，防止凝聚水滴是重要的措施。再者薄膜在使用期間，由於高溫、低溫和受太陽光紫外線的影響，使薄膜＂老化＂。薄膜老化後透光率降低20－40％，甚至失去使用價值。因此大棚覆蓋的薄膜，應選用耐溫防老化、除塵無滴的長壽膜，以增強棚內受光、增溫、延長使用期。
（三）濕度條件
薄膜的氣密性較強，因此在覆蓋後棚內土壤水分蒸發和作物蒸騰造成棚內空氣高溫，如不進行通風，棚內相對濕度很高。當棚溫升高時，相對濕度降低，棚溫降低相對濕度升高。晴天、風天時，相對溫度低，陰、雨（霧）天時相對溫度增高。在不通風的情況下，棚內白天相對濕度可達60－80％，夜間經常在90％左右，最高達100％。 棚內適宜的空氣相對濕度依作物種類不同而異，一般白天要求維持在50－60％，夜間在80－90％。為了減輕病害的危害，夜間的濕度宜控制在80％左右。棚內相對濕度達到飽和時，提高棚溫可以降低濕度，如濕度在5℃時，每提高1℃氣溫，約降低5％的濕度，當溫度在10℃時，每提高1℃氣溫，濕度則降低3－4％。在不增加棚內空氣中的水汽含量時，棚溫在15℃時，相對濕度約為7％左右；提高到20℃時，相對濕度約為50％左右。 由於棚內空氣溫度大，土壤的蒸發量小，因此在冬春寒季要減少灌水量。但是，大棚內溫度升高，或溫度過高時需要通風，又會造成濕度下降，加速作物的蒸騰，致使植物體內缺水蒸騰速度下降，或造成生理失調。因此，棚內必須按作物的要求，保持適宜的濕度。 四、栽培季節與條件 塑膠大棚的栽培以春、夏、秋季為主。冬季最低氣溫為-15℃－-17℃的地區，可用於耐寒作物在棚內防寒越冬。高寒地區、乾旱地區可提早就在用大棚進行栽培。北方地區，於冬季，在溫室中育苗，以便早春將幼苗提早定植於大棚內，進行早熟栽培。夏播，秋後進行延後栽培，1年種植兩茬。由於春提前，秋延後而使大棚的栽培期延長兩個月之久。東北、內蒙古一些冷凍地區於春季定植，秋後拉秧，全年種植一茬，黃瓜的畝產量比露地提高2－4倍。黑龍江省用大棚種植西瓜獲得成功。西北及內蒙古邊疆風沙、乾旱地區利用大棚達到全年生產，於冬季在大棚內種植耐寒性蔬菜，開創了大棚冬季種植的先例。為了提高大棚的利用率，春季提早，秋季延後栽培，往往採取在棚內臨時加溫，加設二層幕防寒，大棚內筑陽畦，加設小拱棚或中棚，覆蓋地膜，大棚周邊圍蓋稻草簾等防寒保溫措施，以便延長生長期，增加種植茬次，增加產量。
（四）、空氣濕度的調控 ：
（1）大棚空氣濕度的變化規律：塑膠膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此，棚內濕度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內濕空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或植株上。
（2）空氣濕度的調控：大棚內空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收，而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對濕度。棚內地熱線加溫，也可降低相對濕度。採用滴灌技術，並結合地膜復蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。
（五）、棚內空氣成分：
由於薄膜覆蓋，棚內空氣流動和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下，棚內空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由於作物呼吸和土壤釋放，棚內二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍，（330PPM左右）；8—9時以後，隨著葉片光合作用的增強，可降至100PPM以下。因此，日出後就要酌情進行通風換氣，及時補充棚內二氧化碳。另外，可進行人工二氧化碳施肥，濃度為800—1000PPM，在日出後至通風換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的情況下，增產效果十分顯著。 在低溫季節，大棚經常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當大棚內氨氣達5PPM時，植株葉片先端會產生水浸狀斑點，繼而變黑枯死；當二氧化氮達2.5—3PPM時，葉片發生不規則的綠白色斑點，嚴重時除葉脈外，全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產生，主要是由於氮肥使用不當所致。一氧化碳和二氧化硫產生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質量差造成的。由於薄膜老化（塑膠管）可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過量使用乙烯產品也是原因之一。 為了防止棚內有害氣體的積累，不能使用新鮮廄肥作基肥，也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥；嚴禁使用碳酸銨作追肥，用尿素或硫酸銨作追肥時要摻水澆施或穴施後及時覆土；肥料用量要適當不能施用過量；低溫季節也要適當通風，以便排除有害氣體。另外，用煤質量要好，要充分燃燒。有條件的要用熱風或熱水管加溫，把燃後的廢氣排出棚外。
（六）、土壤濕度和鹽分：
大棚土壤濕度分布不均勻。靠近棚架兩側的土壤，由於棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌濕度較大。棚中部則比較乾燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的，土壤水分常因不足而嚴重影響質量。最好能鋪設軟管滴灌帶，根據實際需要隨時施放肥水，是一項有效的增產措施。由於大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動，容易引起耕作層土壤鹽分過量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當深耕，施用有機肥，避免長期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡，最好進行測土施肥。每年要有一定時間不蓋膜，或在夏天只蓋遮陽網進行遮陽栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴重時，可採用淹水壓鹽，效果很好。另外，採用無土栽培技術是防止土壤鹽漬化的一項根本措施。 3 大浪淀鄉大棚蔬菜栽培技術 三、大棚蔬菜周年茬口安排 大棚只有春季茄果類的早熟栽培，一年只利用4—5個月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進行栽培、育苗及留種，可提高生產效益。
（一）育苗—栽培型：
其特點是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果類、瓜類和豆類秧苗。3月中下旬定植，進行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘藍、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。
（二）栽培型：
以栽培蔬菜為主，結合育苗。主要有兩種形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等，夏季種植速生蔬菜，秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜；二是間套作，春季進行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱桿旁種植絲瓜任其沿拱桿爬蔓，或在番茄生長後期，在畦邊定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季種植生菜、菜心等；冬季進行育苗。
（三）留種制種型：
主要有兩種方式：一是以春季茄瓜類留制種為主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍等；一種是以冬春季十字花科自交不親和采留種為主，夏季進行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。 四、大棚栽培蔬菜幾種形式
一、 春季夏菜早熟栽培
茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培套用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收穫。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收穫。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、通菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。
1、品種（組合）選擇：
番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號；甜椒：加配3號；茄子：閩茄1號、屏東長茄；黃瓜：津春2號、3號等。
2、定植：
定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、複合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，採用雙行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每畝種植2500—3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40—50厘米，每畝栽2000—2400株。黃瓜畝栽植2000—2400株。
3、田間管理：（1）溫度管理：定植後一周內不通風，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應適當保持較高的溫度，以利還苗。還苗後還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天20—25℃，夜間10—15℃；茄子生長適溫為20—30℃，氣溫低於15℃時會引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長適溫為25—28℃；黃瓜為28—30℃，夜間溫度不能低於10℃，5中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風換氣時間在9時—10時，下午15時—16時後要關門蓋膜。
（2）肥水管理：定植還苗後，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，複合肥10公斤/畝；第2—3穗果開始膨大期，複合肥30公斤/畝；第4—5穗果開始膨大期，複合肥20公斤/畝。②甜（辣）椒提苗肥施後，在整個生長期間，保持田間濕潤，不過乾、不積水，薄肥勤施。一般每採收兩次追肥一次，複合肥10公斤/畝，盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似，黃瓜每採收兩次追肥一次。
（3）搭架整枝：番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結果。番茄要用雙桿整枝法，第一花穗以上第一個側芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒開花結果很有規律，在生長、開花結果過旺，植株生長勢小的情況下，把上部花果摘除，以利於下層花果正常生長。
（4）保花保果：春季氣溫低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期產量，用防落素40PPM點花梗；茄子在開花前1—2天（喇叭形）點花或者用防落素15PPM噴灑；辣椒也可以用防落素噴灑。 保花保果處理應在氣溫15℃以下進行，高於15℃以上，光照充足則不要處理。濃度要嚴格控制，不要過高，以免產生副作用。
空氣濕度
變化規律
塑膠膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此，棚內濕度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對濕度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內濕空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或
植株上。
空氣濕度
調控大棚內空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收，而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對濕度。棚內地熱線加溫，也可降低相對濕度。採用滴灌技術，並結合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低
空氣濕度（20%左右
二、夏菜秋冬延後栽培
夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10—12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到春節，經濟效益高。
1、栽培季節與品種：
（1）番茄，7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10—12月收穫。品種選用浙雜7號、早豐。 （2）黃瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收穫。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號，夏豐等。 （3）秋番茄，9月中旬以前開的花，常因夜溫過高而落花，而10月後開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度塗花梗，防止落花落果。
三、葉菜類栽培
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、通菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。 喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、通菜等大棚栽培可在9—10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
四、夏季遮陽防雨育苗栽培
南方地區6月下旬至8月上旬，強光高溫且有雷陣雨及颱風暴雨，嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗，近年來遮陽網、無紡布的套用，促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。
1、大棚遮陽覆蓋的作用
1）遮光作用：遮陽網，使棚內光照強度顯著降低，密度規格越大，遮陽效果越好，同樣規格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42%—65%，銀灰色為30%—42%。
（2）降溫作用：棚內溫度因遮陽網覆蓋有所下降，特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大，上午10時—下午2時，大棚上部溫度高達37—40℃，而地表植株周圍溫度在22—26℃，土壤溫度在18—22℃之間，適宜作物生長。
（3）保墒防暴雨：棚內蒸發減少，土壤含水量比露地高，表土濕潤。由於遮陽網有一定的機械強度，且較密，能把暴雨分解成細雨，避免菜葉被暴雨打傷，且土壤不易板結，空隙度大，通氣性好，在大棚塑膠膜外包蓋遮陽網，效果更好。
2、遮陽覆蓋栽培注意事項
（1）根據蔬菜種類選用規格合適的遮陽網，通常夏秋綠葉菜類栽培短期復蓋選用黑色遮陽網，秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網，且可避蚜。茄果類留種或延後栽培，最好網膜並用。
（2）覆蓋時期：一般7—8月，其他時間光照，強度適宜蔬菜生長，如無大暴雨則不必遮蓋。
（3）遮光管理：遮陽網不能長期蓋在棚架上，特別是黑色遮陽網，只是在夏秋烈日晴天中午，其網下才會達到近飽和的光照強度，最好上午10時—11時蓋，下午4—5時揭網。揭網前3—4天，要逐漸縮短蓋網時間，使秧苗、植株逐漸適應露地環境。
葉菜類
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、通菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。
喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、通菜等大棚栽培可在9—10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不
耐霜凍的蔬菜，露地最適播種8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
育苗栽培
南方地區6月下旬至8月上旬，強光高溫且有雷陣雨及颱風暴雨，嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗，遮陽網、無紡布的套用，促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。遮陽覆蓋
1）遮光作用：遮陽網，使棚內光照強度顯著降低，密度規格越大，遮陽效果越好，同樣規格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42%—65%，銀灰色為30%—42%。
（2）降溫作用：棚內溫度因遮陽網覆蓋有所下降，特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大，上午10時—下午2時，大棚上部溫度高達37—40℃，而地表植
株周圍溫度在22—26℃，土壤溫度在18—22℃之間，適宜作物生長。
（3）保墒防暴雨：棚內蒸發減少，土壤含水量比露地高，表土濕潤。由於遮陽網有一定的機械強度，且較密，能把暴雨分解成細雨，避免菜葉被暴雨打傷，且土
壤不易板結，空隙度大，通氣性好，在大棚塑膠膜外包蓋遮陽網，效果更好。
注意事項
（1）根據蔬菜種類選用規格合適的遮陽網，通常夏秋綠葉菜類栽培短期覆蓋選用黑色遮陽網，秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網，且可避蚜。茄果類留種或延後栽培，最好網膜並用。（2）覆蓋時期：一般7—8月，其他時間光照，強度適宜蔬菜生長，如無大暴雨則不必遮蓋。
（3）遮光管理：遮陽網不能長期蓋在棚架上，特別是黑色遮陽網，只是在夏秋烈日晴天中午，其網下才會達到近飽和的光照強度，最好上午10時—11時蓋，下午4—5時揭網。揭網前3—4天，要逐漸縮短蓋網時間，使秧苗、植株逐漸適應露地環境
（五）大棚無土栽培蔬菜
本地比較成功的經驗：無土栽培葉菜類，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年畝產量1萬公斤，生長期隨溫度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年畝產量可達1萬公斤。黃瓜可以周年栽培，經濟效益甚好。 五、病蟲害及生理障礙的防（矯）治 大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態條件，使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴重。因此，病蟲害的防治和克服作物生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。 除了在各種不同栽培品種、時期及時防治病蟲害外，不定期用百菌清熏蒸，消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。
（一）大棚栽培的生理障礙及其矯治措施
1、高溫生理障礙：主要表現影響花芽分化，如黃瓜在高溫長日照下雄花增多，雌花分化減少；番茄、辣椒花芽分化時遇高溫，花變小，發育不良。
①日燒：主要症狀，初期葉片褪色後變為乳白狀，最後變黃枯死。
②落花落果，出現畸形果。高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化，而且還會影響雄蕊的正常生理機能，不能正常授粉，引起落花落果。
③影響正常色素形成：果實成熟期高溫危害表現在著色不良。番茄成熟時，溫度超過30℃，茄紅素形成慢；超過35℃，茄紅素難以形成，果實出現黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。 防止措施：主要是加強通風，使葉面溫度下降。遮陽網覆蓋，也可以用冷水噴霧，降低棚溫。
2、有毒氣體生理障礙 氨氣中毒：當氨氣在空氣中達到0.1%—0.8%濃度時，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發濃度大，1—2小時即可導致黃瓜植株死亡。 防治措施：有機肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
（二）黃瓜、番茄典型生理障礙症狀及矯正措施：
1、黃瓜蔓徒長；花打頂，生長點附近節間縮短，形成雌雄雜合的花簇，瓜苗頂端不生成心葉而呈現抱頭花；黃化葉和急性萎蔫症。 發生原因：偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽光不足、根系活動差，育苗時土壤養分不足。 防治措施：適時移栽，前期加蓋小拱棚提高溫度。加強通風換氣，正確施肥，管好水分及溫度和陽光。
2、黃瓜、番茄畸形果 番茄開花期營養過剩，氮磷肥過多，特別是冬季或早春，在花芽分化前後，當遇到幾天6—8℃的低溫就會出現畸形果，用濃度過高的激素處理，或處理期間溫度偏低，光照不足，空氣乾燥，或者是營養條件極差，本來要掉落的花經激素處理，抑制了離層，但得到的光合產物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果。
未來發展：
智慧型大棚未來塑膠大棚會向智慧型大棚發展。在不久的將來。塑膠大棚的命運已經注定要被淘汰了。
常見問題
生理矯治措施
1、高溫生理障礙：主要表現影響花芽分化，如黃瓜在高溫長日照下雄花增多，雌花分化減少；番茄、辣椒花芽分化時遇高溫，花變小，發育不良。①日燒：主要症狀，初期葉片褪色後變為乳白狀，最後變黃枯死。
②落花落果，出現畸形果。高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化，而且還會影響雄蕊的正常生理機能，不能正常授粉，引起落花落果。
③影響正常色素形成：果實成熟期高溫危害表現在著色不良。番茄成熟時，溫度超過30℃，茄紅素形成慢；超過35℃，茄紅素難以形成，果實出現黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。防止措施：主要是加強通風，使葉面溫度下降。遮陽網覆蓋，也可以用冷水噴霧，降低棚溫。
2、有毒氣體生理障礙氨氣中毒：當氨氣在空氣中達到0.1%—0.8%濃度時，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發濃度大，1—2小時即可導致黃瓜植株死亡。防治措施：有機肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
培育幼蟹
大棚塑膠大棚培育幼蟹是河蟹多種模式養殖過程中的技術基礎，是提高商品蟹規格，提高苗種成活率的重要一環。其原理是根據幼蟹的生物學特性，提供其生長、蛻殼所需要的良好生態環境(水草、水溫、餌料等)，實現生態效益和經濟效益的同步提高。該項生態農業技術模式在沿海及內地荒灘、荒溝等廢棄地塊均可開發推廣，既提高土地開發利用率，又可提高生態和經濟效益，社會效益也十分顯著。其模式建設的技術要點如下。
一、大棚建造及準備
1、搭棚建池
池面積一般0．5--1．0畝(667平方米)，池深0．8--1．2米，水深0．3--0．8米，東西向為宜，池底平坦，池坡比1：1．5左右；塑膠大
棚鋼架或竹木框架，兩端開門，薄膜上方用大眼網縛牢，四周埋入土中。棚內中間設定竹排小橋，高出水面30厘米，便於管理、觀察、投餌等使用。距池底20厘
米安裝沖氣管道兩根，每隔25厘米左右紮上、左、右三個氣孔，冬季安裝加熱鍋爐。
2、清淤除野荒舊田塊應清除過厚的淤泥並翻曬，放苗前10天左右，667平方米用生石灰250公斤清野。
3、移栽水草池內移植水花生、苦草或投放消毒後的柳樹根、棕皮等，設定附著物，利於幼蟹蛻殼、棲息，水草覆蓋面占水面的40%--60%為宜。
4、肥水培餌放苗前一周，60--80目篩絹網濾，進水30厘米，667平方米施雞糞50公斤，尿素5公斤培養基礎生物餌料。
5、調節水溫棚內水溫一般22--28℃，蟹苗進棚時水溫與育苗場蟹苗池溫差不超過3℃為宜。
二、蟹苗放養
一般667平方米放蟹苗5--10公斤，要求蟹苗規模整齊、體質健壯、肢體完整。放苗入水前，用水噴淋3--4次或於池邊浸浴2--3次，每次1--2分鐘，適應環境後放入池內。
三、生產管理
1、調節水位放苗15天內，水位保持36厘米以內，後逐漸加至80厘米；養殖中後期加大換水量，日換水50%--80%。
2、水質調控以肥、活、嫩、爽為原則，根據水色，及時換水，保持透明度40--50厘米。
3、投餌
蟹苗入池1周內，以雞蛋、奶粉和魚蟲(橈足類)攪拌蒸熟投喂，投餌率150%--100%，Ⅲ期後直接投餵魚蟲或魚糜。Ⅱ----Ⅲ期幼蟹投餌率
80%--50%，Ⅳ----V期投餌率30%--15%；日投餌次數I----Ⅱ期5--7次，Ⅱ----Ⅲ期3--4次，Ⅳ----V期早晚1次。
4、病害防治每半月667平方米施生石灰5--10公斤，拌制1%痢特靈或土黴素藥餌連投2--3天；蛻殼期減少換水次數。
5、日常管理 經常入棚巡查，氣溫高季節，上午9時至下午3時開門通風、增氧，及時換水。
四、幼蟹出池
幼蟹培養30天左右，規模達到2000--5000隻/公斤，根據客戶要求，即可出池，採用排水收捕、抄網撈取、提水草用網兜等辦法。
五、效益分析
一般養成率20%--40%，667平方米產幼蟹80--120公斤，667平方米產值2．5--4萬元，667平方米利潤0．8--1．5萬元。
六、問題及建議
1、放苗時要放在淺水處和水草較事的地方；
2、購買蟹苗要詳細了解苗的質量，以免成活率不高；
3、水草要保持鮮嫩，面積不能低於水面的30%。
矯正措施
1、黃瓜蔓徒長；花打頂，生長點附近節間縮短，形成雌雄雜合的花簇，瓜苗頂端不生成心葉而呈現抱頭花；黃化葉和急性萎蔫症。
發生原因：偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽光不足、根系活動差，育苗時土壤養分不足。
防治措施：適時移栽，前期加蓋小拱棚提高溫度。加強通風換氣，正確施肥，管好水分及溫度和陽光。
2、黃瓜、番茄畸
形果
番茄開花期營養過剩，氮磷肥過多，特別是冬季或早春，在花芽分化前後，當遇到幾天6—8℃的低溫就會出現畸形果，用濃度過高的激素處理，或處理期間溫度偏
低，光照不足，空氣乾燥，或者是營養條件極差，本來要掉落的花經激素處理，抑制了離層，但得到的光合產物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果
