概述
SUM膠原蛋白，分膠原蛋白精華粉和膠原蛋白軟膠囊兩種，是由德國原料進口100%純膠原蛋白精華粉。SUM膠原蛋白富含獨特PR複合活性因子，200%超強吸收，無脂肪、無膽固醇、無嘌呤、無碳水化合物、無添加劑、無防腐劑，是名符其實的“六無”產品。
工藝特點
（1）採用物理方法和酸鹼預處理方法，鬆散、分離生牛皮的膠原纖維束，提取可溶性膠原蛋白，確保其結構不變異，功效成分不失活，且含有對膠原蛋白有協同作用的糖蛋白。
（2）在低溫下採用生物酶製劑，並與膠原酶結合使用，使產品不僅更具有專一性和針對性，而且對目標產物更易控制，不會使其喪失生物活性，且產品的組成結構及性能更穩定、變異小。
（3）採用噴霧乾燥處理，形成均勻而細小的聚集顆粒，有利於改善膠原蛋白的水溶性。可以直接溶於冷水中，因此活性得以保持，且非常方便使用。
產品特點
（1）均勻小分子產品，平均分子量較小，僅為3000道爾頓，即使濃度很高，水溶液也不會產生膠凝現象。
（2）本品性質溫和，沒有不適異味，即使大量使用也不影響口感。
（3）攪拌下，本品在冷熱水中都有非常好的溶解性，形成淺黃色透明溶液，PH為5-6.5.
（4）本品易於混合併且可以廣泛套用到功能食品中，並具有如下突出特點： 速溶性-其細小的顆粒可以快速溶解在冷熱水中，不會凝集成團； 無塵性-傾倒和分散過程不會產生粉塵； 優良的流動性-不會產生凝聚，引起機械堵塞。
胺基酸組成
SUM膠原蛋白精華粉，含有豐富的胺基酸。分析結果表明，SUM膠原蛋白的各項指標均為國際先進水平，除了含有18種蛋白質胺基酸外，還含有豐富的、膠原蛋白特有的羥脯氨酸和羥賴氨酸。胺基酸總量超過86%，其中含量最豐富的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、賴氨酸和羥賴氨酸約占50%（附1）。產品中胺基酸組成與天然膠原蛋白胺基酸組成基本一致，表明胺基酸組成未受破壞，降解後很好地保持了其生物活性。因為本品中含有高含量的特徵膠原蛋白胺基酸，因此它可以營養全身所含有膠原蛋白的組織，如皮膚、軟骨、骨骼和韌帶，並適合化妝品、食品、飲料及醫藥等行業客戶的供應需求。
