定義
是利用EM複合微生物菌將物料進行發酵而成的生物有機肥。微生物肥中除了含有適量植物生長必需的氮、磷、鉀養分和中微量元素，主要含有豐富的有機質和大量的有益生物菌，有改良土壤的作用。
特點與功效
1、培肥地力，活化土壤
施用EM菌生物有機肥後，直接增加了土壤的有機質和氮、磷、鉀等養分。酵素菌肥含有大量有益微生物，能分解土壤中各種動、植物殘體及礦物質，形成土壤腐殖質，改善土壤結構和理化性狀。這些有益微生物還能溶解土壤中被固化的營養成分，將植物不能利用的養分轉化為有效養分，供作物吸收利用，解磷、釋鉀、固氮，提高肥料轉化率和利用率，達到化肥減量增效目的。特別是用複合菌劑“如金菌”發酵成的EM生物有機肥效果會更佳。
2、促進生長，增產增收
EM菌肥施入土壤後，有益微生物在土中迅速繁殖，會產生多種對作物有益的代謝產物，如生長素、赤黴素、吲哚乙酸及多種維生素。這些代謝產物可刺激或調控作物生長，使作物健壯，達到增產目的。
3、抑制病害，增強抗性
EM菌肥施入土壤後，有益菌先入為主，在植物根系周圍形成優勢菌群，排擠和抑制土壤中的有害菌；放線菌還能釋放抗生素類物質，有利於消滅或抑制病原微生物，使病原微生物難以繁殖。還有，康源綠洲公司的“如金菌”EM菌可誘導植物的過氧化物酶、多酚氧化酶、葡聚糖酶等，使其參與對植物有害微生物的防禦反應，增強作物抗病能力，促進作物健康生長。
4、提高品質，改善口感
施用EM菌肥改善了作物的營養供應，特別是增加了有機質、腐殖酸、胺基酸等有機營養，有利於作物糖分的積累，從而提高農產品的含糖量，解決了偏施化肥所造成的“菜不香、果不甜”的難題。實驗證明，施用“如金菌”EM菌可降低農產品中的硝酸鹽含量（致癌物質），增加還原糖和維生素C的含量。
5、降低污染，保護環境
長期大量施用化肥、農藥，使土壤受到不同程度的污染，產生一定的毒性。生長在受污染土壤的作物，除了造成生長障礙外，還會導致農產品污染，對人體帶來危害。消除土壤污染對農業產地環境治理非常重要。EM菌被稱為“土壤清道夫”，具有降解和轉化土壤中有毒物質的能力。這種生物修復是土壤修復的各種措施中最經濟有效的措施。
製作方法
1、原料準備：（按1000kg計算）
| 原料 | 數量（公斤） | 備註 |
| 人、畜禽糞便、農作物下腳料、雜草、莖葉、鋸末、糠殼等 | 1000 | 可加入酒糟、尿素、餅粕、油渣腐殖酸、次煤粉等 |
| 如金菌益生菌原液 | 2 | 水溫35攝氏度以下時添加 |
| 如金菌營養劑 | 2 | 用熱水溶化 |
| 水：總水分含量為40-50% | 500-800 | 視原料乾濕增減水量 |
建議用兩種或以上的原料製作發酵料。
2、製作方法：
（1）製作益生菌稀釋液（2:2:16），得到20公斤益生菌稀釋液。方法是：先用少量熱水將如金菌營養劑溶化加水（溫度調整到35℃以下即水溫不燙手）加入如金菌益生菌原液混合均勻裝入塑膠桶內密封發酵，發酵時間為：48-72小時。發酵環境適宜溫度在25℃-35℃之間。也就是說1瓶如金菌益生菌原液要和1瓶營養液作為搭檔配合使用再用8斤的水充分混合。
（2）將20公斤如金菌益生菌稀釋加入到500公斤的水裡攪拌均勻，即得到“混合稀釋液”，待用。
（3）將1000公斤原料混合均勻。
將混合稀釋液噴灑在原料中攪拌均勻（含水量控制在40-45%），堆置進行好氧發酵，至料溫達到40-45度時，堆跺壓實，用塑膠布或者防水布密封（周邊壓實勿漏氣）進行厭氧發酵。有機肥發酵的適宜環境溫度為25-35度，發酵標準時間為30-40天。成功標準：發酵好的堆肥氣味為曲香味而不臭。
註：①為防止一次性加水過多，應先加入500公斤的水，當水分不足時，再依據加水標準適量添加。如材料水分多，用水應減少。②密封發酵。如密閉不嚴，易進入空氣引起高溫，影響有機肥質量。
