內容介紹
許多家庭都會把大量的時間和精力花在食物的準備、餐具的擺放和用餐情況的監督上。飲食對每一個來說都是非常重要的，尤其對於孩子們，更是一項非常重要的活動，因為這項活動可以使他們不斷提高社交能力和表達能力，進而樹立自信心。此外，全家人在一起進餐，也會為一家人提供到相關心、互相配合、共同分享的機會，使大家身心得到放鬆，從而增強家庭凝聚力。通過幾年為孩子和家庭烹飪的實踐，我們發現今天的父母非常需要一本按兒童口味和食慾設計的食譜，這樣的食譜實用性強、容易理解、便於操作。正如我們在本書標題中所提倡的，其目的是為您提供種類繁多的兒童食譜，以便您能夠烹調出孩子們喜愛的食品。
當您正在為選單做計畫的時候，或當您在正在尋找能夠使您膳食平衡的食譜的時候，我們希望您使用這本書。如您所期望的，我們會介紹一系列合理的食譜，包括小吃、水果、沙拉、湯、早餐和豐富多樣的嬰兒食譜。同時，我們還在部分食譜操作中集中介紹了適合兒童自已動手做的食譜內容，以及一些異域飲食、午餐盒、假日食譜和兒童聚會食譜等。
為了使您更好地勝任餵養兒童的職責，我們還特意在書中專門推出一些特別內容，如健康食物代用品、健康指南、就餐的一些注意事項、所推薦和提供的正確就餐方法等。我們通過自己的經驗和實踐，深深感到作為父母，不僅需要有一本好的食譜，也需要一些正確和科學的指導，從而使他們能夠培養自己的孩子建立良好的飲食觀，讓孩子養成對他們一生都會有益的飲食習慣。在本書每一章節的開頭，我們安排了適合兒童閱讀的詩歌，均由兒童自助方面的撰稿人和兒童詩作者莎莉·考恩創作，這些詩歌生動幽默，希望您能與孩子共享。
我們在書中列出的所有的食譜，均已在廚房和兒童身上進行了科學的試驗，其營養含量通過了眾多專家的評審。但是，我們依然必須提醒您，一些食物對幼小兒童存在著潛在危險，如整粒堅果、爆米花、各種籽類食物和牙籤等，而且當您使用牛奶的時候，我們推薦了一些無脂肪、低脂肪的牛奶或豆制代乳品供您參考。
在您使用這本書的過程中，請提出您的寶貴意見和建議，對此我們將不勝感激，祝您和您的家人就餐愉快，身體健康。
