龍泉鄉西北為石灰岩山系及黃土台原最高海拔1432m,東南為平原地帶平均海拔420m,可耕地總面積36000畝,西北部地區以生石灰生產為主,農業生產葡萄,蘋果,小麥,此地為優質葡萄生產基地,林業發達,有占地面9千餘畝的龍泉山莊一座。東南平原地帶以生產各類大棚蔬菜為主,現有占地面積60畝的龍泉蔬菜批發市場一座。
西北部嵯峨山屬唐德宗李适崇陵陵區,屬國家一級文物保護單位。龍泉中學原為明朝嘉靖年間的龍泉寺,現有石碑及雕塑若干,本鄉龍泉鄉即以此寺得名。
龍泉中學原為明朝嘉靖年間的龍泉寺,現有石碑及雕塑若干,本鄉龍泉鄉即以此寺得名。