黑椒蟹燴飯

2、下土豆、蘑菇翻炒，到些蚝油，撒黑胡椒、鹽、糖，翻炒勻； 3、加適量清水，下捲心菜絲，繼續翻炒； 4、待水分即將收乾，下紅椒、花椰菜，倒入水澱粉，勾芡。

原料：
冷凍蟹一隻，捲心菜小半棵（切絲），紅椒（切圈），花椰菜2朵（莖切小塊），土豆一個（切片），鮮蘑菇一朵（撕成小條），水澱粉適量；
調料：黑胡椒粉、鹽、糖、蚝油。
做法：
1、鍋熱油，下蟹翻炒（冷凍的蟹，水珠子沒弄乾，油星兒亂蹦）；
2、下土豆、蘑菇翻炒，到些蚝油，撒黑胡椒、鹽、糖，翻炒勻；
3、加適量清水，下捲心菜絲，繼續翻炒；
4、待水分即將收乾，下紅椒、花椰菜，倒入水澱粉，勾芡。