黑棗紅蟹

黑棗紅蟹是一道美食，主要食材有紅蟹、黑棗。

原料

紅蟹2隻(約750克)，黑棗8粒，枸杞50克，當歸10克，清水5碗，米酒250克，鹽、味素各適量。

做法

①紅蟹洗淨，起殼去鰓，切塊備用。

②切好的紅蟹放入鍋內，加入黑棗、枸杞、當歸及清水5碗、米酒250克，燉煮約1小時，加入鹽、味素調味即成。