黑木耳毛木耳銀耳生產關鍵技術百問百答

內容介紹

《黑木耳、毛木耳、銀耳生產關鍵技術百問百答》內容簡介：食用菌生產以木屑、棉籽殼、稻草、麥秸、玉米稈、玉米芯、甘蔗渣、麥麩、菜籽餅、牛馬糞等為原料，將農業生產的副產品及廢棄物轉化為味道鮮美、口感脆嫩、營養豐富併兼具食療價值的天然食品。聯合國提出，21世紀人類最合理的膳食結構是“一葷、一素、一菇”。正是由於食用菌的營養價值日益受到重視，人們對食用菌的消費興趣日益增長，才造就了食用菌產業蒸蒸日上的態勢。