黃瓜炒蠶豆

黃瓜炒蠶豆是一道簡單的家常菜，所用材料為黃瓜 2根，蠶豆 適量。

做法

食用指南

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。

製作步驟

1蠶豆從冰櫃取出解凍

2黃瓜刨去黃瓜刺

3將黃瓜切成片

4熱油，放入薑絲

5下入蠶豆略炒

6下入黃瓜和蠶豆炒勻，加入適量水，蓋上鍋蓋

7起鍋前放入香蔥，調入鹽、味素

8大功告成啦，很簡單的一道菜

小貼士

簡單的食材、不簡單的美味——黃瓜炒蠶豆

這道菜緣於老媽的一次創新，誰知道這兩種食材味道竟出奇的搭。黃瓜吸足了湯汁，非常下飯的一道菜。