做法
1.先將 肥腸切小塊,黃瓜切菱形片,用少許鹽稍稍醃製一下,可使黃瓜保持爽脆的口感,不能醃製時間過長,否則也不脆了,大概五分鐘為宜,然後用清水沖乾淨待用。 | |
2.先將肥腸放入鍋中小火煸出油,然後放入黃瓜略炒。 | |
3.加入鹽、胡椒、味素、糖等調料點一點水炒勻。 | |
4.不要炒太長時間,否則黃瓜就不脆了,然後就可以起鍋開吃了。 |
小貼士
1.肥腸煸出油後會比較不膩,再加上黃瓜的爽脆,味道非常好!
黃瓜炒肥腸主要原料是肥腸、黃瓜。
1.先將 肥腸切小塊,黃瓜切菱形片,用少許鹽稍稍醃製一下,可使黃瓜保持爽脆的口感,不能醃製時間過長,否則也不脆了,大概五分鐘為宜,然後用清水沖乾淨待用。 | |
2.先將肥腸放入鍋中小火煸出油,然後放入黃瓜略炒。 | |
3.加入鹽、胡椒、味素、糖等調料點一點水炒勻。 | |
4.不要炒太長時間,否則黃瓜就不脆了,然後就可以起鍋開吃了。 |
1.肥腸煸出油後會比較不膩,再加上黃瓜的爽脆,味道非常好!
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基本信息 內容簡介 目錄