黃瓜拌豬肚

黃瓜拌豬肚，美食，主要原料有豬肚絲、青紅椒、黃瓜。

詳細介紹

原料

豬肚絲、青紅椒、黃瓜。

黃瓜拌豬肚

‍調料

生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙。

做法

1、豬肚買的外面處理好的；
2、用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗乾淨備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開後放入豬肚，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟；
4、冷卻後切絲；
5、青紅椒、黃瓜洗乾淨，切成細絲；
6、醬料的作法：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最後撒上熟芝麻即可。