麻香蔬菜絲

麻香蔬菜絲是一道以薯仔、青椒、甘筍等為主要食材製作的美食。

菜 名

麻香蔬菜絲

主 料

薯仔3個，青椒2個，甘筍1/2條，炒香白芝麻1湯匙，油4湯匙。

配 料

調味料：酒2湯匙，砂糖1/2湯匙，鹽1茶匙。

做 法

1、薯仔、甘筍去皮，切絲；青椒去籽，切絲。2、薯仔絲先放清水中浸片刻，然後與青椒絲、甘筍絲用加鹽的清水洗過，瀝乾水分。3、燒熱油，依次下薯仔、甘筍、青椒，炒至熟，拌入調味料，上碟，灑上芝麻即成。