麻味醃豆

麻味醃豆所屬一款美食之一，主要原料有鮮黃豆1千克、鮮花椒200克等，這道菜非常美味。

原料配方

鮮黃豆1千克 鮮花椒200克 鹽100克 清水1.2千克

製作方法

1.先把清水倒入鍋里，加鹽，燒開，離火晾涼。
2.取一容量合適的菜罈，用開水燙洗消毒。
3.先把洗淨的黃豆放入壇內 再放入花椒(要撒勻)，最上面撒一層鹽，然後倒入冷鹽水(沒過豆子)，加蓋，用黃泥將壇口縫隙封嚴，大約靜放半個月。
4.待醃製黃豆的豆腥味消失時，即可取食。

產品特點

香麻可口，回味無窮。