定義
鹼之膳為深圳市特樂福實業有限公司旗下鹼性食品系列，產品。該公司於2014年全新推出的唐人福鹼之膳系列，以鹼性改善亞健康人群的酸性體質，調節健康。
鹼之膳logo概念分析
鹼之膳為唐人福品牌下的鹼性食品系列休閒健康產品。以鹼性食材，添加到休閒食品中如,餅乾、蛋卷、蒸餅等產品中,改善久坐辦公室、
大部分人群對食物的酸鹼性認識概念十分模糊，市場上流行的鹼性水，消費者誤以為PH值應該大於7，OH根負離子比H正離子多。其實不然，食品的酸鹼性不能依靠味覺辨別出來，有些帶有酸性口感的橙子、橘子都為鹼性食品。食物的酸鹼性食品依靠食物中的無機鹽來判別，鉀、鈣、鎂、鋅、鈉等正離子礦物質進入人體中呈鹼性，而磷、氯、硫等負離子進入人體中呈酸性，可見飲食的酸鹼性依據所含礦物質的種類與含量比率而定。
日常生活中常見的鹼性食品主要分為：1.海藻類；2.堅果類；3.發芽的豆類、穀類；如豆芽；4.蔬菜、水果類。而中老年人身體處於酸性，對以下食物須謹慎攝取：1.甜食；2.澱粉類；3.精加工食品類；4.油炸食品或奶油類；動物性食品；在食品中區分酸鹼性合理搭配是身體健康的保障。
唐人福無糖食品為糖尿病消費者、亞健康辦公室人群而研發的果蔬類無糖鹼性休閒食品系列鹼之膳糕點，以鹼性果蔬海帶、南瓜、菠菜、橙子、蛋清等鹼性原材料生產的不加蔗糖型以木糖醇、麥芽糖等多元糖糖為甜味劑的無糖鹼性糕點，健康生活，吃無憂！
鹼之膳產品如下
唐人福新品鹼之膳--海帶蛋清牛油雞蛋卷
唐人福新品鹼之膳--鮮橙蛋清牛油雞蛋卷
唐人福新品鹼之膳--鹼性南瓜蛋清牛油蛋卷
