鵪鶉茶鴨湯

鵪鶉鴨鴨湯是一道以茶葉，鵪鶉、老鴨、生薑等為主要原料製作的美食。

名稱

鵪鶉茶鴨湯

製作方法

材料：普洱茶5克，鵪鶉1隻。老鴨1隻，生薑、調味品適量。
做法：
普洱茶用沸水沖泡數次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗淨，與茶汁、生薑同放煲內，先用武火煲沸後，改為文火煲熟，調入適量食鹽、味素等即成。