鴨肉豆腐煲

鴨肉豆腐煲

原料：

去皮鴨肉300克、豆腐300克、豆漿1杯、清水適量、元蔥100克、胡蘿蔔100克、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

1、鴨肉切塊、豆腐切塊、元蔥、胡蘿蔔分切切塊備用。
2、鴨肉加入姜、清水大火煮開，配去浮沫。
3、加入胡蘿蔔、元蔥，大火煮開，轉文火煮到鴨肉九成熟。
4、加入豆腐大火煮開。
5、加入豆漿沸騰後，調入鹽、胡椒粉即可。