鳴門卷

“鳴門卷”是用魚做成薄片，中間染上粉紅色捲起來，四周用花刀削過，將這個魚卷切成片後好像一個個上面畫著紅色螺鏇的齒輪形狀 。是日本常見的裝飾型食物。因花紋成漩渦狀，令人聯想日本著名景觀鳴門漩渦，因而得名“鳴門卷”。

簡介

“鳴門卷”是用魚做成薄片，中間染上粉紅色捲起來，四周用花刀削過，將這個魚卷切成片後好像一個個上面畫著紅色螺鏇的齒輪形狀 。是日本常見的裝飾型食物，常出現在日本拉麵中。

因花紋成漩渦狀，令人聯想日本著名景觀鳴門漩渦，因而得名“鳴門卷”。

食品起源

起源於江戶時代，為五色卷之一的赤卷。

。鳴門卷是日式 拉麵不可缺少的一個配料，現在的海鮮 速食麵中經常可以看見。