鯽魚黃豆湯

用料

材料	用量
鯽魚	1條
黃豆	一把
生薑	一塊
小蔥	一根
料酒
鹽
胡椒粉

做法

1. 頭天晚上把黃豆放水裡泡上

2. 收拾乾淨的鯽魚用料酒醃一會兒，生薑在魚皮上抹一遍

3. 炒鍋里放少許油，煎魚至兩面泛黃

4. 鍋里加水，生薑、黃豆下鍋，大火滾開，改小火慢燉半小時

5. 放鹽、胡椒粉。起鍋前加小蔥碎