鮮橙銀鱈魚

鮮橙銀鱈魚，美食，主要原料有銀鱈魚400克,花椰菜1小朵,鹽4克，白糖、白醋各3克，薑片、蔥片各2克，料酒15克，濃縮橙汁20克，水澱粉10克，色拉油40克 。

原料：銀鱈魚400克,花椰菜1小朵,鹽4克，白糖、白醋各3克，薑片、蔥片各2克，料酒15克，濃縮橙汁20克，水澱粉10克，色拉油40克
製法：
1、銀鱈魚治淨，切段，用鹽、薑片、蔥片、料酒碼入味。
2、平鍋上火，加少許油燒熱，放入碼好味的銀鱈魚煎至兩面發黃，裝盤。花椰菜焯水後裝盤。
3、炒鍋上火，入濃縮橙汁，加少許鹽、糖、白醋調味，用水澱粉勾芡，澆在魚上即可。