鮑魚吉瓜盅

鮑魚6隻、吉瓜6個蟹柳25克、南瓜250克、松仁12克、骨湯150克。 食鹽3克、花生醬15克、雞汁3克、雞油20克。 味道甘香、強健脾胃。

主料

鮑魚6隻、吉瓜6個

配料

蟹柳25克、南瓜250克、松仁12克、骨湯150克。

調料

食鹽3克、花生醬15克、雞汁3克、雞油20克。

製法

吉瓜洗淨，切開上蓋，製成盅；松仁用溫油炸至金黃色待用；南瓜去皮除籽，切成小塊，放入蒸籠蒸熟後用攪拌機攪成泥；鮑魚除殼去腹取肉洗淨飛水；蟹柳切成絲待用；吉瓜入鍋蒸熟取出；骨湯入鍋加入南瓜泥、蟹柳、鮑魚煮熟，花生醬、食鹽、雞汁調味後分裝入吉瓜盅中，灑上松仁即可上桌。

特點

味道甘香、強健脾胃。