魚鱗豆腐湯

魚鱗豆腐湯，一道由魚鱗、魚頭、魚骨與豆腐為主材料的菜品，湯類。 做法 1、熱鍋熱油，炒香蔥姜，放入處理好的魚骨頭煎至兩面金黃； 2、然後倒入足夠量的開水和魚鱗煮沸轉中火。熬二十分鐘，到湯色奶白。 3、放入豆腐，小火再燉十分鐘，關火，撒入白鬍椒和鹽調味，出鍋放入香菜即可。

材料
豆腐，魚鱗，魚頭，魚骨，蔥，姜。
做法
1、熱鍋熱油，炒香蔥姜，放入處理好的魚骨頭煎至兩面金黃；
2、然後倒入足夠量的開水和魚鱗煮沸轉中火。熬二十分鐘，到湯色奶白。
3、放入豆腐，小火再燉十分鐘，關火，撒入白鬍椒和鹽調味，出鍋放入香菜即可。