馬靜[中山大學公共衛生學院教授]

馬靜研究營養學系， 現任中山大學公共衛生學院營養學系教授、碩士生導師。

個人簡介

馬靜，教授/碩士生導師

學位/學歷 ：碩士

學術簡歷：

1986年獲得碩士學位。現任中山大學公共衛生學院營養學系教授、碩士生導師。1999年6月到1999年9月在芬蘭Kuopio大學進修學習，2005.3到2006.4在美國Tufts大學營養研究中心任Scientist。多年來一直從事營養與食品衛生學、臨床營養學、營養與健康等方面的教學和科研工作，研究方向為營養與慢性病防治。目前主持與參加廣東省社會發展重大科技攻關項目，國家自然科學傑出青年基金，廣東省自然科學基金，國際合作項目（芬蘭KUOPIO 大學，加拿大UBC大學，美國BOSTON大學）等在內的6項課題的研究工作, 研究項目包括營養教育與膳食模式對糖尿病病程進展的影響，動脈粥樣硬化的病理機制及營養防治，乳酸桿菌對人體黃麴黴毒素的腸道吸收及代謝的影響等，近5年來發表科研論文45篇，其中SCI收錄14篇；研究論文多次獲獎，“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究” 獲得廣東省科學技術三等獎；指導基層婦幼保健院完成的科研項目“女性體力活動與心血管病易患因素研究”和“維生素A與鋅聯合干預對小兒反覆呼吸道感染干預研究”，分別獲得當地政府（市）科學技術二等獎和三等獎。編寫教材2部：教育部面向21世紀課程教材《臨床營養學》，衛生部全國高等教育專升本教材《臨床營養》；編寫其它教材或公開出版的專業書籍5部。

研究方向

營養與慢病防治

[主要承擔與參加的課題]

1. 廣東省社會發展重大科技攻關項目：糖尿病基因診斷、糖尿病足治療及紅米防治作用研究

2.國家自然科學傑出青年基金：動脈粥樣硬化的病理機制及營養防治研究

3.廣東省自然科學基金：乳酸桿菌降低人體吸收黃麴黴毒素的作用及機制研究

4.國際合作研究項目（與芬蘭KUOPIO大學合作）：乳酸桿菌對人體黃麴黴毒素的腸道吸收及代謝的影響

5. 與加拿大UBC大學合作研究項目：膳食黑米皮對ApoE基因缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊形成的影響

6. 與美國BOSTON大學合作研究：中鏈脂對糖尿病的輔助治療效果研究

發表的論文

馬靜，夏敏，凌文華等 黑米皮對ApoE基因缺陷小鼠動脈粥樣硬化斑塊形成及血脂的影響 營養學報 2003, 25:37-41

馬靜，劉兆敏，凌文華 絕經和未絕經婦女心血管疾病相關危險因素分析 現代預防醫學 2003, p35-39

馬靜，夏穎，劉靜，唐志紅 攝入不同穀物對糖尿病患者血糖的影響 華南預防醫學 2004, 30:43-44

馬靜，劉靜，朱惠蓮，夏穎，唐志紅。廣州某高校男生膳食狀況及尿黃麴黴毒素代謝物含量 中國學校衛生 2005，26：190-192

李燕 馬靜 韓平華 凌文華。中鏈甘油三酯對小鼠膽固醇代謝和膽固醇 7α-羥化酶表達的影響 中國病理生理雜誌2005，21：953-957

夏敏 侯孟君 唐志紅 朱惠蓮 馬靜 凌文華 花青素對小鼠巨噬泡沫細胞膽固醇外流的影響 中國病理生理雜誌 2005，21：859-863

參編教材與論著

1.面向二十一世紀課程教材《臨床營養學》，人民衛生出版社

2.全國高等學校專科起點本科學歷教育（專升本）教材《臨床營養》，人民衛生出版社

3.《常見婦產科疾病的防治與食療》，廣東科技出版社

4.《少兒合理飲食》，廣東新世紀出版社

5.《嬰幼兒營養食譜》，上海辭書出版社

6.《孕產婦營養指導》，廣東人民出版社

獲獎情況

1．“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究” 廣東省科學技術三等獎

2．“女性體力活動與心血管病易患因素研究” 江門市科學技術二等獎

3．“維生素A與鋅聯合干預對小兒反覆呼吸道感染干預研究” 高州市科學技術三等獎

4．《乳酸桿菌對人體腸道黃麴黴毒素排泄的影響》： “益生菌、益生元與健康”研討會優秀論文二等獎，廣東省食品學會

5.《Red and black rice decrease atherosclerotic plaque formation and increase antioxidant status in rabbits.》：第十屆廣東省自然科學優秀學術論文二等獎，廣東省科學技術學會

發表論文

1. Zhao T, Ma J, WH Ling et al. Globular adiponectin decreases leptin-induced tumor necrosis factor-alpha expression by murine macrophages: involvement of cAMP-PKA and MAPK pathways. Cell Immunol. 2005; 238:19-30

2. Yan Li, Meng Jun Hou, Jing Ma, Wenhua Ling. Dietary Fatty Acids Regulate Cholesterol Induction of Liver CYP7α1 Expression and Bile Acid Production Lipids, 2005, 40:455-462

3.Min Xia, MJ Hou, HL Zhu, Jing Ma, Webhau Ling etc .Anthocyanins induce cholesterol efflux from mouse peritoneal macrophages: the role of the PPARgamma-LXRalpha-ABCA1 pathway J Biol Chem. 2005, 280:36792-801

4. Zhu HL, Ma J. Ling WH etc. Ox-LDL plays dual effect in modulating expression of inflammatory molecules through LOX-1 pathway in human umbilical vein endothelial cells. Front Biosci. 2005,10:2585-94.

5. Mykkanen H, Ma J. et al. Fecal and urinary excretion of aflatoxin B1 metabolites (AFQ1, AFM1 and AFB-N7-guanine) in young Chinese males. Int J Cancer. 2005, 115:879-84.

6. RF Zhang, Jing Ma, Huilian Zhu etc. Mild Hyperhomocysteinemia induced by feeding rats diets rich in methionine or deficient in folate promotes early antherosclerotic inflammatory processes. J. Nutr. 2004 , 134:825-830

7. Hannu Mykkanen, Huilian Zhu, Ma Jing, Wenhua Ling, Eeva Salminen, Seppo Salminen, Tarja Suomalainen, Hani El-Nezami. Fecal excretion of aflatoxins and their metabolites in health Chinese men during probiotic treatment. Toxicology 2003, 191: 51

8. Min Xia,WH Ling,Jing Ma etc.Supplementation of Diet with the Black Rice Pigment Fraction Attenuates Atherosclerotic Plaque Formation in Apolipoprotein E Deficient Mice. J. Nutr. 2003, 133:744-751

9．Jing Ma，Zhaomin Liu and Wenhua Ling. Physical activity, diet and cardiovascular disease risks in Chinese women. Public Health Nutrition 2003, 6: 139-146等。