作品簡介
本書作為《馬琳的點心書》系列圖書的第一本，收錄了近70款手工餅乾和15款自製飲品的製作方法，為了呈現更好的效果，所有的圖片均由專業攝影師拍攝。全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節日，可以做些什麼手工餅乾的推薦，也有教你如何製作甜品店裡那些招牌糕點的方法。除了詳細的圖文步驟以外，這本餅乾里書還插入了13個“烘焙小課堂”內容，回答一些烘焙中你會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經驗給大家。
為了給初學烘焙的朋友最貼心的幫助，除了有標準目錄之外，還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說按牛奶分類，本書中所有使用到牛奶的餅乾就全部可以查找到了。也方便了大家選購及儲備食材。
這本書對於餅乾的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的餅乾之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形。無論你想學香酥的曲奇、香濃的椰子球、濃郁的抹茶餅乾還是養胃的蘇打餅乾，亦或是可愛的松鼠餅乾、絢麗的棒棒糖餅乾、立體的熊貓餅乾還是百變的糖霜餅乾，都能一次滿足你。
作品目錄
1.禮物
2.關於餅乾的10個Q&A
3.本書所使用的主要工具
4.本書所使用的主要食材
5.Chapter 1 姐妹們的下午茶小餅
6.核桃燕麥餅
7.紅茶餅乾
8.花生醬小圓餅
9.香濃椰子球
10.咖啡薄餅
11.蔓越莓鑽石餅
12.奶油抹茶球
13.提子奶酥
14.朱古力堅果曲奇
15.薰衣草餅乾
16.朱古力堅果意式脆餅
17.芝麻薄脆
18.芝麻蘇打餅乾
19.百搭飲品
20.Chapter 2 看電視時吃的小零嘴
21.百利甜酒椰絲脆
22.布朗尼曲奇
23.黑芝麻鹹餅乾
24.咖啡堅果脆
25.抹茶杏仁餅乾
26.朱古力穀物脆
27.朱古力曲奇
28.桃酥
29.香濃核桃餅乾
30.香甜吐司脆
31.杏仁瓦片
32.原味曲奇
33.百搭飲品
34.Chapter 3 餅乾是最甜美的伴手禮
35.草莓夾心餅乾
36.椰蓉花生朱古力餅
37.薑餅
38.奶香卡通餅乾
39.藍莓撻
40.羅馬盾牌
41.檸檬餅乾
42.棋格餅乾
43.三色蛋卷餅乾
44.橡皮糖朱古力棒
45.奶油杏仁草莓派
46.紅豆沙蛋黃月餅
47.櫻花抹茶曲奇
48.百搭飲品
49.Chapter 4 咖啡館裡當紅的小甜點
50.蔥香曲奇
51.蛋黃酥
52.蜂蜜核桃撻
53.華夫餅
54.蔓越莓司康
55.堅果牛軋糖
56.奶油泡芙
57.肉桂蘋果派
58.雙色酥
59.杏仁脆片
60.杏仁吐司脆
61.椰奶提子圈
62.芝麻醬酥餅
63.紫薯千層派
64.百搭飲品
65.Chapter 5 餅乾也要拗造型
66.彩虹棒棒糖餅乾
67.玻璃糖餅乾
68.翻糖大象餅乾
69.雙色抹茶圈圈餅
70.紐扣餅乾
71.草莓拼貼餅乾
72.糖霜餅乾
73.甜甜圈餅乾
74.向日葵餅乾
75.熊貓餅乾
76.椰蓉鴨子餅乾
77.松鼠餅乾
78.百搭飲品
79.附錄
80.檸檬蘋果醬
81.朱古力醬
82.推薦語
