香酸燙魚片

草魚250公克，A.料理米酒1大匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，B.香酸汁100㏄ 1.把草魚洗淨後，切成厚約0.5公分的厚片狀，並以所有調味料A一起抓勻備用。 2.燒一鍋開水，將作法1中切好的魚片下鍋，以大火煮約1分鐘後撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食。

材料

草魚250公克，A.料理米酒1大匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，B.香酸汁100㏄

做法

1.把草魚洗淨後，切成厚約0.5公分的厚片狀，並以所有調味料A一起抓勻備用。

2.燒一鍋開水，將作法1中切好的魚片下鍋，以大火煮約1分鐘後撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食。