香辣金錢蛋

菜譜簡介

香辣金錢蛋

做法：炒

口味：香辣味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<15分鐘

食材明細

主料：

雞蛋5個

輔料：

泡紅椒2個

青椒2個

食鹽4克

醬油半勺

蔥少許

香油4克

澱粉適量

植物油10克

製作步驟

1.雞蛋煮熟放涼

2.青紅辣椒洗乾淨後切小圈

3.煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉

4.鍋里放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃

5.放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒，然後放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、淋香油即可