香辣蒜茸雞腿

香辣蒜茸雞腿是一款非常美味的中式美食。美味可口，老少皆宜，所需主要原料有大雞腿2隻，豆瓣醬，蔥，姜等。

製作材料

大雞腿2隻，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，醬油，香醋，料酒，白糖，芝麻油

製作方法

1.雞腿洗淨,用沸水斷生,去除血水,撈起；蔥姜蒜切末，豆瓣醬剁成茸
2.燉鍋內放入適量水,薑片,蔥段，雞腿，大火煮開,中小火焐個30分鐘,起鍋撈出,把雞腿剞開兩三刀
3.炒鍋放芝麻油,放入豆瓣醬,蔥白，姜，蒜末煸炒,再擱料酒,醬油,香醋,白糖，最後撒入蔥花炒勻
4.把炒好的香辣汁澆在雞腿上即可.