香蕉可可牛奶布丁

香蕉可可牛奶布丁主料低筋麵粉80克，雞蛋125克，輔料為泡打粉、香蕉等。香甜可口，製作方便。

材料

用料

•低筋麵粉80克

•雞蛋125克

輔料

•泡打粉2克

•蘇打粉1克

•可可粉10克

•香蕉1根

調料

•食鹽1克

•白糖65克

•檸檬汁2滴

•牛奶20克

•玉米油35克

香蕉可可牛奶布丁的做法

1.香蕉切成小粒

2.雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁攪拌到顏色發白乳化狀態

3.加入過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打攪拌均勻

4.慢慢加入牛奶拌勻

5.再加入玉米油攪拌

6.最後加入香蕉粒拌勻

7.裝入裱花袋

8.擠入紙杯7、8成滿

9.放入預熱180度的烤箱烘烤15-20分鐘取出即可

烹飪技巧

1、香蕉不能用熟透的，否則不能切丁只能做成香蕉泥了；

2、雞蛋一定要打發到入乳化狀態，也就是發白稍膨大的狀態；

3、牛奶和玉米油要慢慢的倒入攪拌；

4、裱花袋的口要剪的大一些，方便顆粒擠出。